Simone Cardullo
usmate velate,MB
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità di analisi e leadership organizzativa. Esperto nella gestione del personale e orientato agli obiettivi, con una solida conoscenza delle normative di sicurezza. Abile nel lavoro di squadra e attento ai dettagli, garantisce risultati eccellenti in ogni progetto.
Panoramica
20
20
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
capo reparto macelleria 2 livello
iperal supermercati
Lesmo, MB
2020.09 - ad oggi
- Formazione del personale sulle procedure operative standard e sulla sicurezza sul lavoro.
- Coordinamento e supervisione delle attività del reparto assegnato e del loro corretto svolgimento in ogni fase
- Risoluzione efficace e tempestiva delle problematiche inerenti alla gestione del reparto
- Coordinamento dell'attività degli addetti, monitorando e ottimizzando le turnazioni e la distribuzione del lavoro
- Presidio degli ordini e del rifornimento del magazzino di reparto
- Supervisione della qualità del lavoro svolto, implementando processi di controllo qualità.
- Coordinamento del personale e gestione di attività lavorative, turni di lavoro, ferie e permessi.
caporeparto macelleria 3livello
simply auchan
milano, mi
2004.09 - 2020.08
- Preparazione e lavorazione delle carni secondo le specifiche richieste dai clienti, mantenendo gli standard di qualità.
- Formazione del personale sulle tecniche di taglio, sulla sicurezza alimentare e sul servizio clienti.
- Gestione quotidiana delle operazioni di macelleria, inclusa la supervisione del personale e l'organizzazione del lavoro.
- Sviluppo di nuovi prodotti e preparazioni carniche, seguendo le tendenze del mercato e le preferenze dei consumatori.
- Implementazione di promozioni e iniziative di vendita per incrementare il fatturato del reparto macelleria.
- Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
- Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
- Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
- Registrazione e preparazione degli ordini.
- Corretto stoccaggio delle carni, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
- Preparazione di prodotti pronto cuoci a base di carni bianche e rosse.
- Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
- Ispezione dei prodotti e garanzia di preservazione alle temperature adeguate.
- Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.
addetto alle vendite settore freschi
il gigante supermercati
villasanta, MB
2000.09 - 2004.11
Istruzione
Diploma - ragioneria e perito commerciale
A.Maria Jiaci
messina1994-07
Competenze
- Capacità di analisi
- Gestione del personale
- Capacità comunicative
- Conoscenza delle normative di sicurezza
- Gestione dell'inventario
- Leadership organizzativa
- Orientamento agli obiettivi
- Autonomia decisionale
- Attitudine al lavoro in squadra
- Esperienza nella gestione del personale
- Attenzione ai dettagli
Cronologia
capo reparto macelleria 2 livello
iperal supermercati
2020.09 - ad oggi
caporeparto macelleria 3livello
simply auchan
2004.09 - 2020.08
addetto alle vendite settore freschi
il gigante supermercati
2000.09 - 2004.11
Diploma - ragioneria e perito commerciale
A.Maria Jiaci