Simone Mara

Le mie mansioni son state le seguenti per i cinque anni precedenti ad oggi.

Gestione della sala e del proprio rango per tutta la parte del bar, nel turno serale. Dal prendere ordini al servizio dei drink, all'accoglienza e cura dei clienti, alle prenotazioni per i rispettivi eventi riguardanti ciò che il bar permetteva di fare.

Per il turno di mattina invece si prevedeva alla preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande riguardante il servizio colazioni per poi procedere al turno serale.

Pulizie complete ogni fine servizio sia di mattina, che sera, per la preparazione del giorno stesso o seguente.

Le mie mansioni riguardante la stagione invernale in montagna sono le seguenti.

Commis di sala con servizio colazione, pranzo e cena con menù a la carta compreso di gestione di tutta la zona bar e ristorante. Accoglienza della clientela ed allestimento della sala.

Gestione ed organizzazione del buffet per le colazioni del locale affiliato, Hotel la Grange rispettando tutte le richieste dei clienti che ci alloggiavano

Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.

Le mansioni son le seguenti.

Allestimento completo della sala ristorante per pranzo e cena con accoglienza della clientela ed eventuale accompagnamento ai tavoli.

Gestione del proprio rango e del bar riguardante il servizio dei drink.

Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.

Le mansioni son le seguenti.

Servizio riguardante l'allestimento completo della sala e del buffet nella zona rispostante per le colazioni, i pranzi e le cene.

Accoglienza dei clienti ed accompagnamento ai tavoli con disponibilità ad ogni richiesta durante il servizio.

Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.

Le mansioni sono le seguenti.

Aiuto cuoco presso entrambi i villaggi con servizio a buffet con gestione della propria partita in cucina e responsabilità riguardante le proprie celle.