Addetta alla vendita
LIDO " LE PIRAMIDI"
Corigliano-Rossano, Italia
- Gestione del punto vendita mobile , inclusa l'apertura e chiusura, e mantenimento dell'ordine dei prodotti esposti
- Cassa
- Vendita
Simone Spataro
Corigliano-Rossano,CS
Profilo professionale
Persona dinamica e motivata, maturando esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e capacità di lavoro di squadra e autonomo, con eccellenti capacità di organizzazione e gestione sotto stress.
Ottimo rapporto con la tecnologi.
Esperto nell'uso e manutenzione di macchinari che riguardano la ristorazione, ma anche ottima conoscenza di macchinari e prodotti in altri campi lavorativi come. lavorazione ferro, bricolage, meccanico auto e elettrauto
Conoscenza nel mondo dei motori
Ottima Capacità di vendita
Certificazioni HACCP
Attitudine al miglioramento continuo
Formazione BLSD e PRIMO SOCCORSO
Buona capacità nel comunicare in lingua Inglese
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco (alternanza scuola lavoro)
Ristorante Pizzeria " LA CORTE"
Corigliano-Rossano, Italia
- Preparazione antipasti, base per salse e sughi, completamento piatti di menu sotto guida dello chef
- Lavaggio stoviglie
Cameriere di ristorante
RISTORANTE "MOVIDA BEACH"
Corigliano-Rossano, Italia
- Servizio Piatti
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
Chef de rang
VILLAGGIO TURISTICO "LE GINESTRE"
VILLAPIANA, Italia
- Preparazioni mise en place
- Preparazione colazioni, caffetteria
- Ordinazione e prenotazioni menù
- Monitoraggio della soddisfazione del cliente e gestione delle eventuali reclamazioni.
- Servizi di ordinazioni à la carte
Aiuto cuoco (alternanza scuola lavoro)
GARDEN TOSCANA RESORT
SAN VINCENZO, Italia
- Preparazione e cottura di piatti sotto la supervisione dello chef, rispettando le ricette stabilite.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature e degli spazi di lavoro, garantendo l'igiene in cucina.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
CHEF DE RANG, BANCHETTISTICA, RESPONSABILE SALA
A CHIAMATA
Corigliano-Rossano, Italia
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Formazione del personale di sala sui menù e sulle tecniche di servizio, inclusa la vendita suggerita.
- Gestione della brigata di sala nel coordinamento del servizio e nell'assegnazione dei tavoli.
- Monitoraggio delle scorte di bevande e materiali di servizio, effettuando ordini quando necessario.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti. - Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti
Chef de rang
PARK HOTEL KURSAAL
MISANO ADRIATICO, Italia
- Preparazione colazioni intercontinentali.
- Preparazione colazione salate, caffetteria completa
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo e flambè a vista.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Chef de rang
PARK HOTEL KURSAAL
MISANO ADRIATICO, Italia
- Preparazione colazioni intercontinentali dolce e salate.
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo e flambè a vista.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
Chef de rang
APULIA HOTEL
Corigliano-Rossano, Italia
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Monitoraggio delle scorte di bevande e materiali di servizio, effettuando ordini quando necessario.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo e flambè a vista.
- Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, e prodotti di caffetteria.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
Chef de rang
APULIA HOTEL
Corigliano-Rossano, Italia
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Gestione completa del banco caffetteria, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e bevande fredde.
- Formazione del personale di sala sui menù e sulle tecniche di servizio, inclusa la vendita suggerita.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo e flambè a vista.
- Coordinamento del personale di sala, assegnazione dei compiti e definizione dei turni di riposo.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
Operatore qualificato fast food
MC DONALD'S
Corigliano-Rossano, Italia
- Controllo qualità dei prodotti finiti, utilizzando strumenti di misura e analisi per assicurare il rispetto degli standard aziendali.
- Formazione del personale meno esperto sulle procedure operative standard, tecniche di sicurezza e uso corretto delle attrezzature.
- Utilizzo degli strumenti e dei macchinari nel rispetto delle procedure aziendali.
- Utilizzo dei macchinari in sicurezza e secondo le indicazioni.
- Utilizzo della strumentazione secondo le tecniche di lavorazione specifiche.
- Preparazione ed effettuazione delle lavorazioni nel rispetto delle schede tecniche e delle priorità assegnate.
- Predisposizione, ordine e pulizia della postazione di lavoro.
- Utilizzo dei dispositivi di protezione individuale e verifica del rispetto delle norme in materia di sicurezza.
- Controllo, sistemazione e rifinitura del prodotto al termine della lavorazione.
- Assemblaggio manuale di componenti e assemblati nel rispetto delle tempistiche di produzione.
- Preparazione completa alimenti dal prodotto crudo al prodotto finito
Organizzazione tempi lavoro
Operatore servizio civile universale
Croce Rossa Italiana
Corigliano-Rossano, Italia
- Organizzazione e distribuzione di aiuti umanitari, cibo, e beni di prima necessità in contesti di crisi.
- Assistenza diretta a persone in situazioni di emergenza, inclusa la somministrazione dei primi soccorsi.
- Partecipazione attiva in campagne di sensibilizzazione e prevenzione sulla salute pubblica e sicurezza.
- Supporto psicologico di base alle vittime e ai loro familiari in situazioni di stress post-traumatico.
- Aiuto alla distribuzione di farmaci e pacchi alimentari a persone senza dimora, diversamente abili o in condizioni di disagio economico e sociale.
- Formazione e aggiornamento periodico su norme e linee guida internazionali di primo soccorso.
Istruzione
DIPLOMA - ENOGASTRONOMIA
IPSEOA ALBERGHIERO
Cronologia
Addetta alla vendita
LIDO " LE PIRAMIDI"
Aiuto cuoco (alternanza scuola lavoro)
Ristorante Pizzeria " LA CORTE"
Cameriere di ristorante
RISTORANTE "MOVIDA BEACH"
Chef de rang
VILLAGGIO TURISTICO "LE GINESTRE"
Aiuto cuoco (alternanza scuola lavoro)
GARDEN TOSCANA RESORT
CHEF DE RANG, BANCHETTISTICA, RESPONSABILE SALA
A CHIAMATA
Chef de rang
PARK HOTEL KURSAAL
Chef de rang
PARK HOTEL KURSAAL
Chef de rang
APULIA HOTEL
Chef de rang
APULIA HOTEL
Operatore qualificato fast food
MC DONALD'S
Operatore servizio civile universale
Croce Rossa Italiana
DIPLOMA - ENOGASTRONOMIA
IPSEOA ALBERGHIERO