Gestore e direttore di ristorazione
In proprio
Camerano, AN
2000.09 - ad oggi
- Gestione delle relazioni con i clienti per assicurare la massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Organizzazione di incontri con potenziali fornitori per esaminare e negoziare le condizioni di vendita proposte.
- Coordinamento e supervisione delle attività svolte dal team di collaboratori.
- Organizzazione di riunioni informative con il personale relative ai risultati ottenuti e alle strategie da adottare.
- Gestione del personale assegnato, assegnazione delle mansioni, coordinamento dei turni di lavoro e di riposo e gestione delle relazioni sindacali.
- Mediazione e risoluzione di eventuali situazioni di disaccordo tra i dipendenti e promozione del dialogo e di relazioni positive per il raggiungimento di obiettivi comuni.
- Rilevazione e revisione periodica della performance del personale provvedendo all'attuazione di azioni migliorative o correttive ove necessario.
- Esame del rapporto tra costi e benefici dell'introduzione di nuove tecnologie, esaminando le possibili variazioni a breve e lungo termine.
- Definizione di modifiche o integrazioni al piano di sicurezza e monitoraggio del rispetto delle misure di prevenzione per garantire la tutela della salute dei lavoratori.
- Ottimizzazione delle procedure di acquisto per ridurre i costi e facilitare la gestione dei fornitori.
- Supervisione quotidiana del team assegnato verificandone l'operato.
- Valutazione delle competenze e delle esigenze formative del personale.
- Verifica della conformità di documenti e procedure in base alle normative vigenti.
- Monitoraggio periodico del raggiungimento degli obiettivi di progetto.