Emiliano Taglianozzi

Sommelier in eventi privati

Gestivo un bar pasticceria tabacchi ,occupandomi di selezione del personale,contatti con i fornitori,ordini e scarichi,lavoravo in cassa ,ordine sigarette scarico e carico gratta e vinci terminali Lotto e Sisal,e gestivo anche la parte amministrativa della società oltre alla vendita al pubblico di prodotti di Cartoleria e Dispositivi elettronici.

Gestivo un ristorante enoteca di mia proprieta',occupandomi di tutto dall ordine delle materie prime ai vini alla ricerca del personale,alla costruzione del menu alla scelta dei vini ai rapporti con le aziende,oltre ad occuparmi della cassa e della parte amministrativa della società.

Vendita al pubblico di Vini.

• Collaborazione assidua con chef e personale di cucina e pianificazione dei menù.
• Gestione dell'inventario dei vini, della cantina, del magazzino e dei frigoriferi.
• Servizio del vino al tavolo, decantazione, assaggio e spiegazione al cliente delle principali caratteristiche organolettiche.Scelta e acquisto di vini e di altri alcolici per la cantina e gestione dellla relativa fatturazione.
• Monitoraggio dell'invecchiamento e della buona conservazione dei vini pregiati in cantina.

Vendita di vini ,

Gestione acquisti e scarichi della merce,parte amministrativa, Gestione della Cassa.

Organizzazione di eventi enogastronomici, incluse degustazioni guidate e serate a tema per valorizzare la cantina.

Selezione e acquisto di vini per la cantina, negoziando con fornitori e partecipando a degustazioni.

Gestione dell'inventario della cantina, monitorando la rotazione delle scorte e organizzando la conservazione ottimale dei vini.