Tamara Ruo
Genova
Profilo professionale
Barista motivata e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Il tutto completato con una predisposizione alle lingue dialettali e straniere che agevolano nella cordialità e nella fidelizzazione della clientela.
Competenze anche in gelateria, ortofrutta e panificio pasticceria.
Panoramica
22
22
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Barista
Massimiliano Infantino
Genova, Genova
04.2000 - 09.2000
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione artigianale di gelati e sorbetti utilizzando materie prime selezionate e tecniche tradizionali.
- preparazione di coni, coppette, vaschette e brioches con gelato.
Barista
Laim Snc
Genova, Genova
02.2001 - 01.2003
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Preparazione e servizio piatti caldi classici della cucina italiana.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione dei principali cocktail internazionali.
Barista caffetteria
Caffè degli orefici
Genova San Martino, Genova
10.2004 - 04.2006
- Specializzazione nella creazione di caffè elaborati con creme calde o fredde e aromatizzati a regola d'arte.
- Preparazione brioches, focacce, sandwich, panini, ecc.
- Gestione completa del bar
Commessa di vendita
Tabacchi Martin's
Genova, Genova
05.2006 - 05.2010
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e la chiusura, e la gestione delle casse.
- Elaborazione di inventari periodici e produzione ordini rifornimento tabacchi e varie.
- Assistenza clienti, fornendo informazioni dettagliate sui prodotti e consigliando acquisti mirati.
Banconiera di bar
Caffetteria Orefici Sas
Genova , Genova
10.2008 - 06.2009
- Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande e nel fornire informazioni sui prodotti disponibili.
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo standard di qualità elevati.
- Controllo delle scorte e riordino dei prodotti necessari per garantire la continuità del servizio.
Barista
Puzzle Bar
Genova Sampierdarena, Genova
02.2011 - 02.2012
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione della linea colazioni con brioches, focacce, tramezzini, toast, panini, ecc.
- Pulizia e organizzazione del bancone , cucina, sale e bagno seguendo il protocollo HACCP.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione e cottura di piatti base, primi, secondi, contorni, insalate, ecc.
- Coordinamento del team di cucina nel periodo mattutino per garantire un servizio efficiente e tempestivo.
Barista
Golden Snc
Genova, Genova
03.2012 - 07.2012
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione e servizio di caffè, bibite e aperitivi.
- Gestione e conteggio delle apparecchiature da gioco VLT.
Barista
Bar Franca Pegli
Genova Pegli, GE
09.2012 - 09.2015
- Gestione completa classico bar all’italiana, dalla preparazione della linea colazioni, aperitivi pre-pranzo, pranzo sia tavola fredda che calda, alla preparazione di cocktail serali.
- Organizzazione di cene ed eventi, anche fuori sede.
- Buone capacità di accoglienza clienti favorita dalla passione per l’intrattenimento e dalla predisposizione alle lingue dialettali e straniere.
- Buona gestione dei rapporti col personale favorita dal carattere diretto e scrupolosa ricerca del rapporto qualità/prezzo.
Commessa di negozio articoli per feste
Alma Party
Genova, Genova
11.2021 - 12.2021
- Assistenza clienti in negozio, fornendo informazioni sui prodotti e guidando nelle scelte d'acquisto.
- Rifornimento scaffali e gestione dell'inventario, mantenendo l'ordine e la pulizia delle aree espositive.
- Preparazione composizioni con palloncini e articoli per le feste.
- Allestimenti per compleanni.
- Gestione completa di feste con intrattenimento musicale e giochi di gruppo.
Barista amministratrice
Bar Franca Pegli-Remescio srl
Genova Pegli, Genova
06.2022 - ad oggi
- Gestione quotidiana della società, inclusa l'apertura, la chiusura e la supervisione dello staff.
- Coordinamento degli ordini dei fornitori e gestione dell'inventario per garantire la disponibilità dei prodotti.
- Buone capacità di interazione con i clienti e attenta applicatrice delle regole sia del servizio che igienico sanitarie.
- Buona ospitalità per clienti francesi, tedeschi e inglesi.
- Buone capacità nella formazione del personale.
Istruzione
Licenza Media -
Scuola media Ugo Foscolo
Genova06-1990
4 anni non completi di Istituto Turistico
GenovaCompetenze
- Gestione Bar
- Protocollo HACCP
- Gestione impresa pulizie
- Animatrice bambini
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Attitudine alla vendita
Lingue
Italiano
Madrelingua
Francese
Intermedio
B1
Tedesco
Base
A2
Inglese
Base
A2
Hobby e interessi
Canto, Lingue straniere, Musica Italiana, Viaggi
Cronologia
Barista amministratrice
Bar Franca Pegli-Remescio srl
06.2022 - ad oggi
Commessa di negozio articoli per feste
Alma Party
11.2021 - 12.2021
Barista
Bar Franca Pegli
09.2012 - 09.2015
Barista
Golden Snc
03.2012 - 07.2012
Barista
Puzzle Bar
02.2011 - 02.2012
Banconiera di bar
Caffetteria Orefici Sas
10.2008 - 06.2009
Commessa di vendita
Tabacchi Martin's
05.2006 - 05.2010
Barista caffetteria
Caffè degli orefici
10.2004 - 04.2006
Barista
Laim Snc
02.2001 - 01.2003
Barista
Massimiliano Infantino
04.2000 - 09.2000
Licenza Media -
Scuola media Ugo Foscolo
4 anni non completi di Istituto Turistico