Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
GeneralManager
Victor Alfonso Beccari

Victor Alfonso Beccari

Levanto,SP

Profilo professionale

Lavoro da anni come barista, occupandomi sia di preparazione cocktail sia della copertura di turni colazione e pranzo, con la medesima attenzione al cliente e nelle preparazioni. Grazie alle mie doti comunicative ho sempre creato un ottimo rapporto con il resto dello staff e la clientela, favorendo la creazione di un ambiente positivo e accogliente. Cerco una nuova realtà con la mia stessa attenzione verso i clientela, dove aver la possibilità sia di continuare a crescere professionalmente, sia di supportare lo sviluppo del locale grazie alle competenze maturate sino ad ora.

Cameriere versatile in grado di garantire alla clientela un'esperienza di elevata qualità. Attento nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.

Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositiva e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.

Panoramica

2
2
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Cameriere barista

Antonio tuvo
Levanto, SP
10.2023 - ad oggi
  • Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, macchinari e utensili utilizzati nel servizio barista.
  • Accoglienza dei clienti, presa delle ordinazioni e servizio ai tavoli con cortesia ed efficienza.
  • Pulizia e riordino dei tavoli e della sala bar e ristorante.
  • Accoglienza della clientela con cortesia e professionalità.
  • Pulizia del bacone del bar, delle stoviglie e delle attrezzature.
  • Prelievo a magazzino della merce e carico del banco e dei frigoriferi.
  • Preparazione di panini, piadine e aperitivi su richiesta della clientela.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
  • Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
  • Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
  • Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
  • Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.

Stagista

Giacomo Pittaluga
Sestri levante, Genova
04.2023 - 07.2023
  • Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
  • Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
  • Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
  • Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
  • Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
  • Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
  • Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
  • Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.

Cameriere di ristorante

Marco Rezzano
Framura, La spezia
07.2021 - 10.2022
  • Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
  • Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
  • Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
  • Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
  • Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
  • Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
  • Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
  • Apertura e servizio del vino al tavolo.
  • Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
  • Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
  • Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
  • Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
  • Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
  • Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.

Istruzione

Diploma: Tecnico dei servizi della ristorazione -

Giuseppe casini
La Spezia

Tecnico sala bar -

Accademia del turismo
Lavagna
2023

Competenze

  • Possesso di HACCP
  • Orientamento al cliente
  • Uso di macchine da caffè professionali
  • Resistenza fisica
  • Norme di igiene alimentare
  • HACCP
  • Conoscenza delle varietà di caffè e tè
  • Problem solving
  • Conoscenza degli allergeni alimentari
  • Conoscenza delle voci di menu
  • Carattere estroverso e dinamico
  • Teamworking
  • Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
  • Sparecchiatura dei tavoli
  • Pensiero critico
  • Capacità di navigazione internet
  • Gestione ordini
  • Conoscenza di liquori
  • Abilità nel cocktail making
  • Conoscenza di vini
  • Conoscenza liquori
  • Gestione del cambiamento
  • Preparazione di cappuccino
  • Conoscenza di birre
  • Preparazione Caffè Espresso
  • Preparazione aperitivi
  • Energia positiva
  • Conoscenza bevande alcoliche
  • Familiarità con social media
  • Cordialità
  • Servizio al tavolo
  • Predisposizione al contatto col pubblico
  • Cordialità e pazienza
  • Dinamismo e flessibilità

Lingue

Italiano
Madrelingua
Spagnolo
Intermedio avanzato
B2
Francese
Base
A2
Inglese
Intermedio
B1

Cronologia

Cameriere barista

Antonio tuvo
10.2023 - ad oggi

Stagista

Giacomo Pittaluga
04.2023 - 07.2023

Cameriere di ristorante

Marco Rezzano
07.2021 - 10.2022

Diploma: Tecnico dei servizi della ristorazione -

Giuseppe casini

Tecnico sala bar -

Accademia del turismo
Victor Alfonso Beccari