Viktoria Simon
BANCONISTA
pontinia
Profilo professionale
Professionista con attitudine commerciale e capacità di comunicazione eccellenti. Esperto in tecniche di vendita e gestione del personale, garantisco affidabilità e adattabilità. Abilità negoziali e attenzione ai dettagli mi permettono di eccellere nel controllo qualità alimenti e nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Panoramica
32
32
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
ristorazione
FRAGA FOOD SRLS
latina, lt
2025.09 - 2025.12
- Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Esecuzione di controlli su freschezza e qualità delle materie prime e della merce acquistata.
- Scelta delle pietanze da mettere nella carta in base alla stagionalità dei prodotti.
- Selezione di ingredienti di eccellenza e articoli non food delle migliori realtà produttive.
- Proposta di piatti vegetariani, vegani e gluten free per soddisfare le nuove tendenze di consumo.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- tutto cio che richiedeva il lavoro
Banconista gastronomia
DECO
latina, lt
2023.03 - 2024.04
- Preparazione di piatti pronti per la vendita, seguendo le ricette tradizionali e innovando con creazioni proprie.
- Manutenzione e pulizia degli attrezzi e del banco gastronomia, assicurando il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Gestione del banco gastronomia, inclusa la preparazione e presentazione dei prodotti alimentari ai clienti.
- Assistenza clienti nel reparto gastronomia, fornendo raccomandazioni sui prodotti e informazioni sulle origini e preparazioni.
- Controllo delle scorte di prodotti gastronomici, ordinazione di nuove forniture e gestione delle scadenze per garantire la freschezza.
- Uso di affettatrici professionali per il taglio dei salumi.
- Applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare nella manipolazione di prodotti.
- Pulizia e riordino del banco e dei macchinari nel rispetto delle procedure aziendali.
- Uso corretto di guanti e altri dispositivi di protezione individuale.
- Lavaggio e igienizzazione del banco frigorifero e degli espositori.
- Supporto al cliente nella scelta dei prodotti gastronomici in base alle ricette e alle preferenze.
- Taglio di formaggi stagionati, a pasta friabile, dura e semidura per la vendita al pubblico.
- Manutenzione e pulizia ìdelle macchine affettatrici e dei coltelli.
- Valutazione della freschezza dei prodotti in vendita e ritiro della merce avariata e scaduta.tutto quello che rigurda la gastronomia
Banconista gastronomia e panetteria
CARREFOUR
san felice, lt
2021.04 - 2021.09
- Assistenza clienti, offrendo suggerimenti per la scelta dei prodotti e gestendo le ordinazioni.
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili secondo le norme igienico-sanitarie.
- Gestione del banco vendita, disposizione e rifornimento dei prodotti di panetteria e gastronomia.
- Preparazione di panini, insalate e piatti freddi, seguendo le richieste specifiche dei clienti.
- Controllo della qualità e della freschezza degli alimenti, verificando le scorte e le date di scadenza.
- tutto cio che riguardava la vendita del banco
addetta vendita frutta,verdura,mozzarella
perseo soc coop agr-menniti anna chiara
pontinia, lt
2020.07 - 2021.09
- Allestimento delle vetrine e di scaffali ed espositori all'interno del punto vendita.
- Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
- Allestimento degli espositori e riassortimento della merce sugli scaffali del reparto di competenza.
- Cura della pulizia e della sanificazione degli spazi adibiti alla vendita.
- sono due ditte con prevalenza vendita diretta ai consumatori,piu preparazione e lavorazione verdurae vendita con la col diretti a roma ,mozzarella vendita con banco e vendita mozzarella ( banconista)
sub agente assicurativo con partita iva
LOFFREDO ASSICURAZIONI E TEODONNA ASSICURAZIONI
pontinia, lt
2011.04 - 2019.11
- Gestione portafoglio clienti per la vendita e il rinnovo di polizze assicurative vita e danni.
- Individuazione dei bisogni specifici dei clienti per proporre le soluzioni assicurative più adatte.
- Contatti telefonici e visite alla clientela fidelizzata finalizzata all'offerta di nuovi prodotti assicurativi.
- Creazione e mantenimento del portafoglio clienti sul territorio assegnato.
- Consulenza personalizzata riguardo a servizi e prodotti assicurativi.
- Da me gestita
barista
BAR APPIA ANTICA SNC
sezze, lt
1993.09 - 2009.12
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- tutto cio che era richiesto
Istruzione
terza media -
licenza media
pontiniaCompetenze
- Attitudine commerciale
- Capacità di comunicazione
- Doti comunicative
- Resistenza allo stress
- Abilità negoziali
- Tecniche di vendita
- Gestione del personale
- Affidabilità
- Adattabilità
- Tecniche organizzative
- Abilità di negoziazione
- Attenzione ai dettagli
- Comunicazione efficace
- Conoscenza normative igienico-sanitarie
- Normativa su igiene e sicurezza in cucina
- Attitudine al lavoro di squadra
- Controllo qualità alimenti
- Capacità di delegare
Sono una persona sorridente a cui piace stare a contatto con le persone visto i miei trascorsi lavorativi -amo la pulizia -amo il rispetto e la sincerita da entrambe le parti
Cronologia
ristorazione
FRAGA FOOD SRLS
2025.09 - 2025.12
Banconista gastronomia
DECO
2023.03 - 2024.04
Banconista gastronomia e panetteria
CARREFOUR
2021.04 - 2021.09
addetta vendita frutta,verdura,mozzarella
perseo soc coop agr-menniti anna chiara
2020.07 - 2021.09
sub agente assicurativo con partita iva
LOFFREDO ASSICURAZIONI E TEODONNA ASSICURAZIONI
2011.04 - 2019.11
barista
BAR APPIA ANTICA SNC
1993.09 - 2009.12
terza media -
licenza media