Vincenza Feroce

Competenze relazionali

Ottime capacità empatiche, di ascolto e comunicative, acquisite durante l' esperienza lavorativa presso il mio studio privato, progetti di Educazione Alimentare, attività di consulenza in ambito di Sicurezza Alimentare e di docenza

Ottima predisposizione al lavoro in Team e capacità di adattamento

Competenze organizzative

Grazie alle mie esperienze lavorative ho acquisito ottime capacità organizzative Sono una persona positiva, determinata, risolutiva e volenterosa di lavorare in un ambiente dinamico e di continuo confronto, in grado di consentirmi una costante crescita professionale e personale Negli anni ho compreso cosa significhi lavorare in Team, dove è necessario e doveroso rispettare gli spazi di lavoro e i colleghi, dare fiducia ad ogni componente e dare importanza alle relazioni extra-lavorative, che contribuiscono ad accrescere l’intesa del gruppo

Competenze professionali

COMPETENZE IN AMBITO NUTRIZIONALE

Consulenze nutrizionali personalizzate;

Anamnesi alimentare e valutazione dello stato nutrizionale;

Stima fabbisogni energetici e nutritivi;

Bioimpedenziometria Vettoriale per l’analisi della composizione corporea (BIA 101 BIVA® PRO Akern);

Acquisizione dei parametri antropometrici;

Educazione terapeutica e counseling nutrizionale;

Elaborazione di piani dietetici personalizzati in condizioni sia fisiologiche che patologiche accertate (Dieta Mediterranea, Dieta Chetogenica, Dieta Low Carb, Dieta Low Food-Map, Dieta Iperproteica, Dieta in pediatria, Dieta in età geriatrica, Dieta per sportivi, Dieta per Vegetariani e Vegani, Reverse Diet)

COMPETENZE IN AMBITO DI SICREZZA ALIMENTARE

Conoscenza normativa (Regolamenti UE);

Implementazione di sistemi come l'HACCP (analisi dei pericoli e punti criticità);

Tracciabilità ed etichettatura;

Formazione del personale, coprendo aspetti dalla progettazione dei processi alla gestione di richiami e controllo igienico-sanitario lungo tutta la filiera

COMPETENZE IN AMBITO DI DOCENZA

Padronanza della materia insegnata e capacità di renderla accessibile;

Comprensione dello sviluppo cognitivo ed emotivo degli studenti per personalizzare l'insegnamento;

Saper organizzare lezioni, differenziare le strategie, coinvolgere e motivare gli alunni;

Gestire la classe, creare un clima sereno, lavorare in gruppo con colleghi e comunicare con le famiglie;

Utilizzare software, strumenti multimediali e piattaforme digitali per la didattica e la comunicazione;

Valutare i progressi, fornire feedback e riflettere criticamente sulla propria pratica;

Agire con integrità, responsabilità e imparzialità, promuovendo valori

Competenze informatiche

Conoscenza dei sistemi operativi Windows e buona padronanza del Pacchetto Office (Word, Excel, PowerPoint)