Virginia Busterna
Federico
Pinerolo,TO
2
Languages
3
years of professional experience
Mi chiamo Virginia e ho 24 anni . Ho la passione per la moda in generale e ho un carattere gentile ed educato che mi permette di affrontare qualsiasi lavoro a contatto con il pubblico . Ho lavorato nell’ ambito della ristorazione ma sono aperta anche a nuovi settori che possano permettere la mia crescita personale .
Esperienza lavorativa
Manager ristorazione
2 Years 9 Months- Gestione delle relazioni con i fornitori per garantire la migliore qualità dei prodotti.
- Direzione di team di cucina e sala, garantendo l'alta qualità del servizio clienti.
- Supervisione della formazione del personale per assicurare standard elevati di servizio.
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
- Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
- Gestione dei servizi di delivery e take away anche con l'utilizzo di app e piattaforme dedicate.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
- Mantenimento di elevati standard di qualità alimentare attraverso l'esame delle spedizioni, la supervisione delle preparazioni e il monitoraggio della qualità dei preparati per il rispetto delle norme sulla sicurezza alimentare.
- Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
- Selezione del personale di competenza in conformità alle esigenze del locale.
- Coordinamento con gli altri responsabili e con il team al fine di assicurare alti livelli di servizio.
- Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
- Supporto nella risoluzione delle problematiche della clientela garantendo la cortesia necessaria.
Istruzione
Diploma - Scienze Umane
Competenze
Gestione dello stress
Capacità di gestire le emergenze
Capacità comunicative
Capacità di gestire le criticità
Controllo qualità
Gestione del personale
Capacità di gestire le priorità
Gestione dell'inventario
Capacità di adattarsi ai cambiamenti
Capacità di risolvere i conflitti
Pianificazione eventi
Gestione delle crisi
Capacità di motivare il personale
Gestione dei social media
Attitudine al team working
Tecniche di vendita
Attenzione ai dettagli
Resistenza fisica
Resistenza allo stress
Capacità di motivare
Doti comunicative
Capacità di comunicazione
Comunicazione efficace
Abilità di negoziazione
Abilità negoziali
Conoscenza normative igienico-sanitarie
Strategie di fidelizzazione del cliente
Strategie di food marketing
Visione strategica
Attitudine al lavoro di squadra
Gestione dei conflitti
Flessibilità oraria
Competenza nell'uso degli strumenti digitali
Affidabilità
Adattabilità
Gestione del budget
Capacità di multitasking
Gestione del tempo
Flessibilità
Capacità analitiche e di problem solving
Conoscenze amministrative
Leadership
Procedure di controllo qualità
Assunzioni e formazione del personale
Lingue
Italiano
A1
Madrelingua
Inglese
A1
Base
Risultati conseguiti
Ho ottenuto il mio primo contratto a tempo indeterminato nel Marzo del 2025
Cronologia
Manager ristorazione
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10.2023 - 07.2026Read More
Liceo Classico G.F Porporato
Diploma from Scienze Umane
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