Assistant restaurant manager
La Pesciera
Bari, BA
2024.01 - ad oggi
- Sviluppo e implementazione di strategie per migliorare la soddisfazione del cliente e l'efficienza operativa.
- Gestione del team di sala, coordinamento delle attività quotidiane e formazione del personale.
- Coordinamento, gestione, motivazione e supervisione dello staff di sala e cucina.
- Apertura, chiusura, gestione del denaro e verifica delle registrazioni di cassa.
- Gestione delle prenotazioni, dell'accoglienza e dell'assistenza ai clienti del ristorante.
- Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
- Supporto nella risoluzione delle problematiche della clientela garantendo la cortesia necessaria.
- Supporto operativo in tutte le attività della sala, del banco e della cassa.