voltis Mbyeti
Bosisio parini,Lecco
Panoramica
8
8
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Salumificio
Fratelli Riva
Molteno, Lecco
2019.01 - ad oggi
- Pesatura e confezionamento delle carni per gli ordini dei clienti.
- Conoscenza e uso in sicurezza di utensili, attrezzature e macchinari di lavoro.
- Garanzia dell'integrità del prodotto e ottimizzazione del flusso di lavoro seguendo gli standard di produzione aziendali.
- Confezionamento, stoccaggio e preparazione alla consegna di prodotti alimentari finiti e pronti al consumo.
- Imballaggio e etichettatura dei prodotti alimentari per la vendita al dettaglio.
Pescatore di pesca costiera
Attività in proprio
Valona , Albania
2009.03 - 2017.06
- Manutenzione regolare dell'attrezzatura di pesca, inclusi reti, lenze e ami, per assicurare l'efficienza operativa.
- Partecipazione attiva nelle operazioni di pesca, inclusa la gestione delle reti e la selezione del pescato.
- Cattura di pesci, molluschi e crostacei facendo uso di reti, trappole e altre tecniche.
- Riparazioni di base e attività di manutenzione ordinaria durante le uscite in mare per mantenere le attrezzature in buono stato.
- Collaborazione con mercati locali e aziende per vendere velocemente il pescato e massimizzare in tal modo i profitti.
- Carico e scarico di rifornimenti, reti, trappole e pescato, a mano o con l'ausilio del paranco.
- Conoscenza del territorio e capacità di navigazione tali da mantenere l'imbarcazione nell'area desiderata e ottenere il massimo rendimento.
- Monitoraggio dell'utilizzo del carburante e dei livelli di rifornimento per evitarne l'uso eccessivo e mantenere il profitto in attivo.
- Verifica delle condizioni meteorologiche, dello stato dell'equipaggio e dell'imbarcazione in modo da effettuare valide scelte operative in ogni momento.
- Verifica delle previsioni meteorologiche al fine di pianificare efficacemente le uscite in mare aggirando tempeste e altre situazioni potenzialmente pericolose.
- Collaborazione con gli acquirenti per valutarne le esigenze e fornire le quantità desiderate a un prezzo di favore.
Competenze
- Metodi di controllo qualità
- Procedure di conservazione alimentare
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Attenzione al cliente
- Attitudine al lavoro di squadra
- Doti comunicative
- Abilità di organizzazione
- Attenzione ai dettagli
- Proattività
- Conservazione degli alimenti
- Modalità di confezionamento alimentare
- Velocità e precisione
- Affidabilità
- Conoscenza dei salumi
- Flessibilità oraria
- Conoscenza normative HACCP
- Abilità di gestione del cambiamento
- Fiducia in se stessi
- Conoscenza software gestionali
- Gestione ordini fornitori
- Conoscenza delle normative di igiene
- Capacità di ascolto
- Attitudine alla vendita
Cronologia
Salumificio
Fratelli Riva
2019.01 - ad oggi
Pescatore di pesca costiera
Attività in proprio
2009.03 - 2017.06