Adina-Oana Jitaru
Monfalcone ,Gorizia
Profilo professionale
Ho maturato diverse esperienze nei servizi di ristorazione e gastronomia, acquisendo competenze nella preparazione degli alimenti e nel servizio alla clientela. Sono in possesso di HACCP e disponibile a valutare nuove opportunità di lavoro nel settore.
Panoramica
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Banconiere
Angoris & Altro S.R.L.
Angoris, Gorizia
2025.04 - 2025.05
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Stoccaggio nella merce nei banchi refrigerati e nei frigoriferi nel rispetto della catena del freddo.
- Rotazione dei prodotti in vendita per garantirne la freschezza.
- Taglio di salumi, carni e formaggi a mano e mediante affettatrici elettriche.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana della postazione di lavoro.
- Servizio al banco e vendita di prodotti alimentari.
- Cura e pulizia delle macchine e delle attrezzature del banco di vendita.
- Manutenzione e pulizia dell'area di lavoro, inclusi attrezzature e banco in caffetteria.
Cameriera bar, Tavola calda
A.E.T.E. Associazione Europea Turismo Enogastronomia
Duino, Trieste
2025.04 - 2025.04
- Pulizia e riordino del bar e delle aree di servizio, garantendo igiene e ordine.
- Servizio ai tavoli, presa delle comande e servizio piatti e bevande ai clienti.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Istruzione
Tecnico nell'industria alimentare - Resorse naturale e Protezione del ambiente
Gruppo Scolastico dell'industria Alimentari
Timișoara (România)2006-08
Competenze
- Uso di affettatrici professionali
- Gestione dei rifiuti
- Manualità
- Senso pratico
- Possesso di HACCP
- Procedure di pulizia e sanificazione
- Microsoft Word
- Metodi di pulizia e sanificazione
Lingue
Italiano
Intermedio
B1
Inglese
Intermedio
B1
Rumeno
Avanzato
C1
Certificazioni
HACCP
Informazioni aggiuntive
Socievole, automunito, aprendo velocemente.
Cronologia
Banconiere
Angoris & Altro S.R.L.
2025.04 - 2025.05
Cameriera bar, Tavola calda
A.E.T.E. Associazione Europea Turismo Enogastronomia
2025.04 - 2025.04
Tecnico nell'industria alimentare - Resorse naturale e Protezione del ambiente
Gruppo Scolastico dell'industria Alimentari