Alessandro Medugno
Capua,Caserta
Profilo professionale
Professionista affidabile con esperienza nella gestione della sala e abilità di vendita. Eccelle nell'orientamento al cliente e nella gestione cassa. Possiede certificazione HACCP e dimostra resistenza fisica e velocità di servizio. Abile nel lavoro di squadra e nell'adattamento a situazioni stressanti.
[Qualifica] con buona conoscenza in ambito e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
Fofò
SANTA MARIA CAPUA VETERE , CASERTA
2023.12 - ad oggi
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Piccole operazioni di cassa.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
Cameriera ai piani
HOTEL RELAIS CASTRUM BOCCEA
ROMA, RM
2023.01 - 2023.11
- Rifornimento dei minibar nelle camere, verificando la scadenza dei prodotti e la corretta fatturazione.
- Gestione delle richieste degli ospiti in modo tempestivo, assicurando un'elevata soddisfazione del cliente.
Operaio
CE.DI EUROSPIN
TEVEROLA, CASERTA
2022.04 - 2022.08
- Supporto nella logistica interna, movimentando merci e preparando gli ordini per la spedizione.
- Imballaggio, confezionamento ed etichiettatura dei prodotti finiti.
- Caricamento dei materiali sui macchinari sulla base del programma di produzione.
- Effettuazione di turni festivi, notturni e dei compiti richiesti in base alle necessità aziendali.
Istruzione
SCUOLA MEDIA -
MEDIA PIER DELLA VIGNA
2008-06
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Gestione delle priorità
- Autocontrollo
- Possesso di HACCP
- Abilità di vendita
- Gestione cassa e pagamenti
- Rapidità di servizio
- Resistenza fisica
- Utilizzo del sistema POS
- Affidabilità
- Attenzione ai dettagli
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Aspetto curato e professionale
- Orientamento al cliente
- Attitudine al lavoro di squadra
- Mise en place
- Velocità
- Puntualità
- Buona presenza
- Resistenza allo stress
- Adattabilità
- Gestione della sala
Cronologia
Cameriera di sala
Fofò
2023.12 - ad oggi
Cameriera ai piani
HOTEL RELAIS CASTRUM BOCCEA
2023.01 - 2023.11
Operaio
CE.DI EUROSPIN
2022.04 - 2022.08
SCUOLA MEDIA -
MEDIA PIER DELLA VIGNA