Profilo professionale
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Esperienza lavorativa
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Competenze
Cronologia
Generic
Alfredo De Cicco

Alfredo De Cicco

Napoli,Napoli

Profilo professionale

Professionista affidabile e cortese con eccellenti capacità comunicative e relazionali. Esperto nella conoscenza delle voci di menu e nell'attenzione ai dettagli, garantendo un servizio clienti impeccabile. Adattabile e veloce, con un aspetto curato e professionale.

Panoramica

3
3
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Maître di sala

Ristorante e pizzeria Vincenzo Capasso
Napoli, Napoli
01.1990 - ad oggi
  • Coordinazione delle operazioni di sala per garantire un servizio clienti di alta qualità.
  • Supervisione del personale di sala per mantenere elevati standard di efficienza e professionalità.
  • Interazione con i clienti per raccogliere feedback e migliorare l'esperienza gastronomica complessiva.
  • Formazione del personale di sala per garantire competenze adeguate e conoscenza dei menu.
  • Formazione del personale di sala sul menu, tecniche di servizio e comunicazione con la cucina.
  • Accoglienza dei clienti all'ingresso del locale assicurando un servizio di alto livello durante la permanenza nel ristorante.
  • Supervisione del servizio di accoglienza, assegnazione dei tavoli ai clienti e gestione delle prenotazioni.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
  • Gestione degli inventari, ordini di approvvigionamento e negoziazione con i fornitori per la sala.
  • Elaborazione di strategie per migliorare l'efficienza del servizio e l'esperienza del cliente.
  • Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
  • Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
  • Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
  • Gestione del team e cura delle relazioni e della collaborazione fra dipendenti al fine di migliorare la qualità del lavoro.
  • Conferimento dei compiti della brigata di sala, controllo dei tavoli e degli allestimenti assicurando una mise en place impeccabile.
  • Gestione di reclami e richieste particolari della clientela su prodotti e servizi.
  • Controllo della qualità e della presentazione dei piatti prima del servizio ai clienti.
  • Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
  • Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
  • Vigilanza sulla corretta applicazione delle norme in materia di igiene e sicurezza sul lavoro da parte dello staff.
  • Collaborazione con chef e sommelier alla creazione e all'aggiornamento dei menù e della carta dei vini.
  • Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
  • Suggerimento dei migliori abbinamenti di vini e pietanze in base alle preferenze degli ospiti.

Addetto alle vendite in libreria

Libreria Guida
Napoli, Napoli
09.1986 - 12.1989
  • Gestione delle relazioni con i clienti per garantire un servizio di alta qualità e soddisfazione.
  • Assistenza nella selezione dei libri, fornendo consigli personalizzati basati sulle preferenze dei clienti.
  • Organizzazione e aggiornamento delle esposizioni, massimizzando la visibilità dei prodotti in vendita.
  • Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
  • Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
  • Ascolto delle esigenze e dei desideri dei clienti al fine di identificare e raccomandare i prodotti a loro più adatti.
  • Prezzatura dei prodotti aggiornando i cartellini in base a sconti e promozioni in corso.
  • Ricezione della merce in ingresso, stoccaggio e sistemazione del magazzino.
  • Conduzione degli inventari di magazzino, verificando le scorte e le giacenze.
  • Gestione di reclami e lamentele applicando le politiche aziendali in tema di resi, rimborsi e sostituzioni.

Cameriere in mensa ufficiale

Esercito Italiano
Messina e Trapani, Messina e Trapani
05.1987 - 05.1988
  • Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
  • Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
  • Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Allestimento dei buffet assicurando il rifornimento costante dei vassoi.

Istruzione

Diploma di Scuola Secondaria di Primo Grado -

82 ISTITUTO COMPRENSIVO STATALE SALVO D'ACQUISTO
Napoli
06-1981

Competenze

  • Capacità comunicative e relazionali
  • Aspetto curato e professionale
  • Conoscenza delle voci di menu
  • Attenzione al cliente
  • Cordialità
  • Affidabilità
  • Cortesia
  • Professionalità
  • Capacità di ascolto
  • Capacità di adattamento
  • Velocità
  • Attenzione ai dettagli
  • Conoscenza delle lingue straniere

Cronologia

Maître di sala

Ristorante e pizzeria Vincenzo Capasso
01.1990 - ad oggi

Cameriere in mensa ufficiale

Esercito Italiano
05.1987 - 05.1988

Addetto alle vendite in libreria

Libreria Guida
09.1986 - 12.1989

Diploma di Scuola Secondaria di Primo Grado -

82 ISTITUTO COMPRENSIVO STATALE SALVO D'ACQUISTO

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