Daniele Coccia
vicovaro,RM
Profilo professionale
Laureando in Economia con una solida esperienza nel settore della ristorazione, maturata parallelamente agli studi. Ho lavorato fin da giovane in contesti dinamici collaborando con realtà di prestigio in Italia e all'estero. Le esperienze internazionali mi hanno permesso di acquisire un’ottima padronanza della lingua inglese e una spiccata capacità di adattamento. Sono una persona volenterosa, rapida, efficiente e abituata a lavorare sotto pressione, sempre con attenzione alla qualità e alla soddisfazione del cliente.
Panoramica
7
7
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Maître di sala
OMNIA Catering d'Autore
, RM
2024.01 - ad oggi
- Lavoro in ambiente dinamico dove ho imparato a gestire l’efficienza, la rapidità e l’agilità nel servizio.
- Miglioramento delle capacità di adattamento: essere pronto/a a cambiare priorità secondo le esigenze dell’evento.
- Sviluppo di competenze relazionali e di lavoro in team, mantenendo la calma anche nei momenti di picco.
- Attenzione al dettaglio e orientamento alla soddisfazione del cliente, in contesti dove la puntualità è fondamentale.
Responsabile di sala
Teatro Yugen - Art Cafe
Roma
2026.01 - 2026.05
- Gestione del team di sala, coordinamento degli orari, formazione del personale su standard di servizio.
- Preparazione e consegna del conto e riscossione dei pagamenti in postazione o al tavolo.
- Supervisione dell'allestimento della sala prima dell'apertura, garantendo la conformità agli standard qualitativi.
Junior manager
Ashford Group
Zutphen
2023.01 - 2023.12
- Inizio come cameriere presso il Castello di San Gregorio, struttura ricettiva di lusso gestita da Ashford Group.
- Successivo trasferimento in Olanda presso un’altra residenza del gruppo, mantenendo e ampliando le responsabilità nel settore dell'ospitalità.
- Rientro in Italia con promozione a Junior Manager, occupandomi di coordinamento del personale, gestione operativa degli eventi e supervisione del servizio clienti.
- Esperienza internazionale in contesti di alta ospitalità, con crescita progressiva di responsabilità e competenze gestionali.
Cameriere
Orazio Catering
Roma
2022.01 - 2023.01
- Coinvolto in eventi di alto profilo, inclusi ricevimenti ufficiali presso il Senato della Repubblica Italiana, con standard elevati di servizio e discrezione.
- Partecipazione a trasferte a Mantova per gestire eventi fuori sede, dimostrando flessibilità, affidabilità e spirito di adattamento.
- Collaborazione con team professionali in contesti formali, sviluppando attenzione al protocollo, cura del dettaglio e gestione del tempo.
- Capacità di mantenere un alto livello di servizio anche sotto pressione, rispettando i tempi e le esigenze di una clientela istituzionale.
Barman e Chef de Rang
Enoteca La Torre
Capalbio e Roma
2020.01 - 2022.01
- Collaborazione continuativa con il gruppo Enoteca La Torre, eccellenza nel panorama della ristorazione italiana.
- Inizio come barman stagionale presso il ristorante 'La Dogana' del gruppo a Capalbio, frequentato da clientela VIP, dove ho affinato professionalità, presenza e cura del dettaglio.
- Successivo inserimento come cameriere per il servizio catering, partecipando a eventi privati e in Maison tra le quali Gucci e Dior.
- Esperienza formativa presso Villa Laetitia, ristorante stellato del gruppo, dove ho acquisito competenze tecniche e sensibilità per il servizio di alto livello in ambito gourmet.
- Attività come barman per eventi privati, con responsabilità diretta nella gestione del servizio cocktail. Inclusa una trasferta a Saint Moritz per un evento privato, dimostrando autonomia, discrezione e capacità di adattamento in un contesto internazionale esclusivo.
- Crescita continua all'interno del gruppo, rafforzando versatilità, precisione e spirito di squadra in contesti altamente esigenti.
Cameriere
Langosteria Café
Milano
2019.10 - 2019.11
- Stage formativo presso Langosteria Café, parte del rinomato gruppo Langosteria, punto di riferimento della ristorazione d'eccellenza a Milano.
- Immersione nel servizio in sala in un ambiente dinamico e altamente professionale, frequentato da clientela altolocata e dal panorama imprenditoriale e culturale milanese.
- Sviluppo di precisione, eleganza nel servizio e attenzione alla cura del cliente, in linea con gli elevati standard del gruppo.
- Collaborazione quotidiana con uno staff esperto e orientato all'eccellenza, in un contesto che valorizza rapidità, discrezione e qualità.
Istruzione
Diploma di maturità - Servizi: Alberghi, ristoranti e catering
Convitto Nazionale Amedeo di Savoia Duca d'Aosta
Tivoli2021-01
Laurea - Economia e Management
Tor Vergata
RomaCompetenze
- Problem Solving
- Gestione dello stress
- Adattabilità
- Teamwork
- Rapidità operativa
- Multitasking
- Attenzione al dettaglio
- Spirito di iniziativa
- Cura del servizio
- Flessibilità
- Ottime doti organizzative e comunicative
Siti web
Certificazioni
- Patente di guida: AM
- Patente di guida: B
COMPETENZE LINGUISTICHE
Lingua madre: italiano
Principiante
Altre lingue: inglese
Avanzato
ASCOLTO B2 LETTURA B2 SCRITTURA B2
Principiante
PRODUZIONE ORALE B2 INTERAZIONE ORALE B2
Principiante
Livelli: A1 e A2: Livello elementare B1 e B2: Livello intermedio C1 e C2: Livello avanzato
Principiante
Francese
Intermedio
B1
Spagnolo
Intermedio
B1
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell'art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - 'Codice in materia di protezione dei dati personali' e dell'art. 13 GDPR 679/16 - 'Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali'.
Cronologia
Responsabile di sala
Teatro Yugen - Art Cafe
2026.01 - 2026.05
Maître di sala
OMNIA Catering d'Autore
2024.01 - ad oggi
Junior manager
Ashford Group
2023.01 - 2023.12
Cameriere
Orazio Catering
2022.01 - 2023.01
Barman e Chef de Rang
Enoteca La Torre
2020.01 - 2022.01
Cameriere
Langosteria Café
2019.10 - 2019.11
Diploma di maturità - Servizi: Alberghi, ristoranti e catering
Convitto Nazionale Amedeo di Savoia Duca d'Aosta
Laurea - Economia e Management
Tor Vergata