Cameriera di ristorante
Mulino di Alcantara
06.2019 - 09.2019
Piacere, sono
Alisea Pizzolante
arezzo,AR
Profilo professionale
Studentessa di Università con ottima preparazione in lingua inglese ed esperienza pratica nello svolgimento di attività di ristorazione. In grado di apprendere velocemente, sa ascoltare, fare lavoro di squadra ed eseguire le mansioni assegnate con precisione e proattività.
Personalità intraprendente e determinata, amante dei libri e dei film può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente nel campo dello spettacolo e del cinema.
Esperienza lavorativa
Mulino di AlcantaraFelline, Lecce
Cameriera di ristorante
06.2019 - 09.2019
Panoramica del lavoro
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Istruzione
ECampus Italia
Laurea triennale from Artistico, Audiovisivo e dello Spettacolo
Panoramica dell'università
- Corso di formazione in letteratura, arte, musica e spettacolo
Liceo Quinto EnnioGallipoli (Le)
Diploma di maturità from Scientifico tradizionale
06.2020
Competenze
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Tecniche di apparecchiatura
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Doti comunicative e relazionali
- Tecniche di guarnizione dei piatti
- Norme di igiene alimentare
- Abilità di comunicazione
- Propensione al lavoro in team
- Dinamismo e resistenza fisica
- Abilità di vendita
- Velocità
- Servizio al tavolo
- Cordialità
- Attenzione ai dettagli
- Capacità di multitasking
- Aspetto curato e professionale
- Ascolto attivo
- Autocontrollo
- Efficienza
- Professionalità
- Competenze linguistiche
- Conoscenza del menu
- Conoscenza dei piatti
- Disponibilità a imparare
- Dimestichezza con i bambini
- Conoscenza lingue straniere
- Abilità nel servizio
- Rispetto delle regole
- Manutenzione della pulizia
- Presa delle ordinazioni
- Pensiero critico
- Capacità di ascolto
- Curiosità intellettuale e passione per i libri
- Attitudine alla formazione continua
- Classificazione dei libri
- Competenza in letteratura
- Conoscenza degli autori
- Conoscenza della letteratura
- Capacità di persuasione
- Puntualità e affidabilità
- Precisione e attenzione ai dettagli
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Avanzato
C1
Cronologia
ECampus
Laurea triennale from Artistico, Audiovisivo e dello Spettacolo
Liceo Quinto Ennio
Diploma di maturità from Scientifico tradizionale