Amanda Brunelli

• Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
• Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
• Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
• Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
• Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
• Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.

• Monitoraggio dei processi di coagulazione, taglio della cagliata e lavorazione del formaggio.
• Pulizia e sanitizzazione degli impianti e delle attrezzature utilizzate nella produzione casearia.
• Taglio, porzionatura e confezionamento dei prodotti finiti tramite l'utilizzo di strumenti e macchine professionali, garantendo il rispetto delle norme igienico sanitarie vigenti.
• Affiancamento a casari esperti e produttori professionisti con vasta esperienza nel settore caseario per l'apprendimento di nuove tecniche di lavoro e il miglioramento della propria produzione.
• Vendita diretta dei propri prodotti a clienti privati, ristoratori, aziende di catering, hotel e commercianti.
• Gestione delle varie fasi di lavorazione del latte per la produzione diverse tipologie di prodotti artigianali tra cui yogurt, panna fresca, burro e gelato.

• Collaborazione al mantenimento di ordine e pulizia delle aree esterne, quali balconi, terrazzi e giardini.
• Pulizia delle aree di competenza utilizzando strumenti manuali e macchinari quando richiesto.
• Coltivazione in serra di varietà botaniche specifiche, applicando tecniche di potatura e innesto.
• Coltivazione di piante e fiori in serra, in vaso e su appezzamenti di terreni.
• Svolgimento di mansioni di pulizia delle aree espositive e dei locali di stoccaggio.
• Rinvaso di piante da giardino e da appartamento, semina e trapianto delle piantine da orto.
• Carico e scarico del raccolto in camion o aree di stoccaggio.

• Alimentazione vitelli, con tutte le eventuali cure o operazioni da dedicargli.

• Pulizia box dei vitelli e cuccette.

• Monitoraggio vacche assistita dal veterinario.

•Mungitura dei vari gruppi di vacche all’interno della stalla.

• Operazioni all’interno del caseificio col Parmigiano Reggiano.

•Assistenza durante i parti delle vacche.

• Diploma Professionale in Agricoltura e sviluppo rurale