Ambra Perrone
Sesto S. Giovanni,Milano
Profilo professionale
Professionista con esperienza nella gestione del personale e nel coordinamento del team di sala. Eccelle nel problem solving e nell'attenzione ai dettagli, con certificazione HACCP, altamente motivata con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole
nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Panoramica
5
5
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Chef de rang Extra
Da Vittorio
Brusaporto, Bergamo
2022.12 - ad oggi
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Bartender
Blow Cocktail S.n.c
Sesto S. Giovanni, MI
2021.11 - 2022.08
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche seguendo le ricette standard.
- Sviluppo di nuovi cocktail, effettuando ricerche sulle ultime tendenze e preferenze dei clienti.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Impiegata
Solarplay Srl
Desio, MB
2021.03 - 2021.09
- Servizio clienti, pratiche ufficio, assistenza telefonica, gestione contratti.
Barista caffetteria
BAR GELATERIA LA PIAZZETTA
Sesto S. Giovanni, MI
2020.01 - 2020.03
- Servizio al banco, aiuto pasticcera in laboratorio.
- Attività familiare
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
Cameriera / Aiuto Cuoco
RISTORANTE PORTOFINO
Crans Montana
2018.11 - 2019.03
- Servizio al tavolo, aiuto in cucina.
Aiuto barista
BAR GELATERIA LA PIAZZETTA
Sesto S. Giovanni, MI
2018.03 - 2018.06
- Servizio al banco, aiuto pasticcera in laboratorio.
- Attività familiare
Cameriera / Aiuto Cuoco
RISTORANTE PORTOFINO
Crans Montana
2017.06 - 2017.07
- Servizio al tavolo, aiuto in cucina.
Istruzione
Diploma Scuola Media - Alberghiero
Scuola Secondaria Paisiello
Cinisello BalsamoC.F.P.P. Achille Grandi - primo anno
C.F.P.P. Achille Grandi
Sesto San GiovanniCorso di formazione - ESPRESSO PERFETTO, ESPRESSO PERFETTO CORSO AVANZATO, CAPPUCCINO PERFETTO, LATTE ART
Quarta Caffè Lecce
LecceDiploma di formazione - Professional Bartender, Merceologia dei distillati, Vintage, Molecular
MIXOLOGY ACCADEMY
MilanoCompetenze
- Attenzione al cliente
- Capacità di gestione del personale
- Capacità di coordinamento del team di sala
- Attenzione ai dettagli
- Possesso di HACCP
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Criteri di mise en place
- Flessibilità oraria
- Problem solving
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 Giugno 2003 n.196 Codice in materia di protezione dei dati personali
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Francese
Base
A2
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Chef de rang Extra
Da Vittorio
2022.12 - ad oggi
Bartender
Blow Cocktail S.n.c
2021.11 - 2022.08
Impiegata
Solarplay Srl
2021.03 - 2021.09
Barista caffetteria
BAR GELATERIA LA PIAZZETTA
2020.01 - 2020.03
Cameriera / Aiuto Cuoco
RISTORANTE PORTOFINO
2018.11 - 2019.03
Aiuto barista
BAR GELATERIA LA PIAZZETTA
2018.03 - 2018.06
Cameriera / Aiuto Cuoco
RISTORANTE PORTOFINO
2017.06 - 2017.07
C.F.P.P. Achille Grandi - primo anno
C.F.P.P. Achille Grandi
Corso di formazione - ESPRESSO PERFETTO, ESPRESSO PERFETTO CORSO AVANZATO, CAPPUCCINO PERFETTO, LATTE ART
Quarta Caffè Lecce
Diploma Scuola Media - Alberghiero
Scuola Secondaria Paisiello
Diploma di formazione - Professional Bartender, Merceologia dei distillati, Vintage, Molecular
MIXOLOGY ACCADEMY