Amelia Grasso
Lecce,LE
Profilo professionale
Sono una studentessa di Scienze e Tecniche Psicologiche, solare, determinata e con una spiccata propensione al rapporto interpersonale. Grazie a un percorso di undici anni nello studio della musica e del canto, ho sviluppato un’ottima presenza scenica e sicurezza nel gestire il contatto con il pubblico. Nel lavoro sono dinamica, empatica e abituata a gestire contesti ad alto flusso con ordine e professionalità. Appassionata di lettura e allenamento, porto la mia disciplina e il mio entusiasmo in ogni sfida professionale.
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Piano Bar
Ristoranti e Lounge Bar
Salento
2022.01 - 2023.12
- Attività di intrattenimento dal vivo iniziata precocemente (16-17 anni), che ha permesso lo sviluppo di una forte autonomia e gestione dello stress.
- Gestione del contatto diretto con il pubblico, padronanza della presenza scenica e adattamento del repertorio in base alle esigenze dell'evento e della clientela.
Cameriera di sala
La Succursale
Lecce
2024.09 - 2025.03
- Formazione e apprendimento sul campo: esperienza fondamentale che ha segnato l'ingresso nel settore della ristorazione, permettendomi di apprendere le basi del servizio di sala e della gestione dei flussi di lavoro.
- Acquisizione della capacità di lavorare in team sotto pressione in un ambiente dinamico.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Cameriera di sala
Filotto
Lecce
2025.05 - 2025.12
- Gestione del servizio in un contesto dinamico, garantendo standard elevati di accoglienza e precisione nelle ordinazioni.
- Risoluzione tempestiva delle problematiche di sala e coordinamento con lo staff di cucina.
- Sviluppo di doti comunicative interculturali grazie alla gestione di una clientela eterogenea e internazionale, consolidando un’eccellente padronanza della lingua inglese attraverso l’interazione quotidiana con turisti provenienti da tutto il mondo.
- Affinamento delle capacità di mediazione linguistica e culturale, garantendo un servizio fluido e personalizzato anche in contesti di alta affluenza, interfacciandomi con giovani in Erasmus, famiglie in viaggio e anziani entusiasti di scoprire la meraviglia del nostro barocco.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
Istruzione
Laurea Triennale - Scienze e Tecniche Psicologiche
Università del Salento
Lecce2024-01
Diploma di Maturità -
Liceo Statale Giuseppe Palmieri
Lecce2024-07
Competenze
- Buona presenza
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Capacità di team working
- Attenzione ai dettagli
- Dinamismo e resistenza fisica
- Cordialità
- Doti comunicative
- Conoscenza della normativa sull'igiene e la sicurezza alimentare
- Resistenza allo stress
- Doti comunicative e relazionali
- Gestione cassa e pagamenti
- Utilizzo del sistema POS
- Comunicazione efficace
- Abilità di negoziazione
- Servizio al tavolo
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Abilità di vendita
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Avanzato
C1
Spagnolo
Base
A2
Cronologia
Cameriera di sala
Filotto
2025.05 - 2025.12
Cameriera di sala
La Succursale
2024.09 - 2025.03
Piano Bar
Ristoranti e Lounge Bar
2022.01 - 2023.12
Laurea Triennale - Scienze e Tecniche Psicologiche
Università del Salento
Diploma di Maturità -
Liceo Statale Giuseppe Palmieri