Andrea Facchinetti
Buggerru,SU
Profilo professionale
Professionista orientato agli obiettivi con capacità di problem solving e gestione delle difficoltà. Esperto in comunicazione efficace e organizzazione del tempo, con un forte orientamento al cliente. Affidabile e puntuale, con una mentalità di miglioramento continuo.
Professionista motivato, dimostro una solida esperienza nella promozione della soddisfazione e della fedeltà dei clienti. Attento nella gestione dei piccoli dettagli e focalizzato sulla qualità al fine di fornire un servizio eccezionale.
Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.
Panoramica
5
5
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Barista bar e caffetteria
FRAU LICIA
Buggerru, SU
05.2025 - 11.2025
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Preparazione dei piatti e delle bevande ordinate dai clienti.
- Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
- Controllo delle scorte di magazzino e gestione dei rapporti con i fornitori.
- Allestimento e rifornimento degli espositori gastronomici.
- Controllo e sostituzione dei fusti di bevande alla spina.
- Preparazione di piatti caldi e freddi anche per l'asporto.
- Ricezione delle consegne e collocazione della merce nelle aree di stoccaggio.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Gestione completa del banco caffetteria, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e bevande fredde.
- Formazione dei nuovi addetti alla preparazione di cocktail, inclusa la tecnica di miscelazione.
- Gestione del bar e preparazione di cocktail classici e innovativi, inclusa la creazione di menù.
- Interazione e intrattenimento dei clienti con professionalità e cortesia.
- Allestimento, organizzazione, riordino e pulizia del bancone e dell'area bar di competenza.
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature di gelateria, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Preparazione artigianale di gelato utilizzando tecniche tradizionali e ingredienti di alta qualità.
- Sviluppo di nuove ricette e gusti di gelato, monitorando le tendenze del mercato e i feedback dei clienti.
- Preparazione di coppette, coni gelato e surrogati come frullati.
- Accoglienza dei clienti, esposizione dei prodotti e supporto nella scelta dei migliori abbinamenti di gusti.
- Segnalazione e indicazione di allergeni alla clientela in fase di servizio.
Aiuto barman
FRAU LICIA
Buggerru, SU
08.2023 - 09.2023
- Preparazione di cocktail classici e innovativi seguendo le ricette standard e le richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, garantendo l'igiene e la sicurezza del luogo di lavoro.
- Messa a punto dell'area bar prima dell'apertura e chiusura, assicurando la corretta disposizione di bicchieri e utensili.
- Collaborazione con il team del bar per lo sviluppo di nuove ricette di cocktail e la pianificazione di eventi speciali.
- Servizio clienti al banco, offrendo consulenza sulle scelte delle bevande e promuovendo le specialità della casa.
- Presa delle comande da bancone e camerieri durante tutte le fasi del servizio.
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
- Preparazione e impiattamento di aperitivi e snack di accompagnamento alle bevande.
- Riscossione e accettazione dei pagamenti in formato tradizionale o attraverso sistemi digitali.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Rifornimento costante dei frigoriferi per mantenere bevande e vini alla giusta temperatura durante tutto il turno.
- Preparazione di attrezzatura, frutta, decorazioni, fruit carving elaborati, sciroppi.
- Gestione della sala-bar, del bancone e di tutte le relative operazioni.
- Spillatura di birra, mescita di bicchieri di vino, grappe e vermouth, preparazione di mocktail, frullati, centrifugati e sorbetti.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
Cameriere di sala
PIEMMEGI SRL
Cagliari, CA
10.2022 - 05.2023
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Piccole operazioni di cassa.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Preparazione di cocktail classici, di tendenza e nuove creazioni.
- Interazione e intrattenimento dei clienti con professionalità e cortesia.
- Gestione di tutte le operazioni di sala-bar.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Aiuto barman
FRAU LICIA
Buggerru, SU
07.2022 - 10.2022
- Servizio ai tavoli, presa ordinazioni e gestione comande.
- Assistenza nella pianificazione e esecuzione di eventi e serate a tema, coordinando il servizio al bar.
- Preparazione e presentazione di cocktail secondo le specifiche dei clienti e le ricette classiche.
- Gestione del banco bar, preparazione di caffè, cappuccini e bevande alcoliche e analcoliche.
- Pulizia e riordino di bar e sala, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
Aiuto Barman
FRAU LICIA
Buggerru, SU
07.2021 - 10.2021
- Accoglienza dei clienti, presa delle ordinazioni e servizio ai tavoli con cortesia ed efficienza.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di cocktail e bevande alcoliche secondo le richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, macchinari e utensili utilizzati nel servizio barista.
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo standard di qualità elevati.
- Pulizia e riordino dei tavoli e della sala bar e ristorante.
- Appunto delle ordinazioni della clientela e preparazione di quest'ultime.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Preparazione di panini, piadine e aperitivi su richiesta della clientela.
- Preparazione di cocktail, long drinks e altre bevande richieste dalla clientela.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
Aiuto barman
FRAU LICIA
Buggerru, SU
08.2020 - 09.2020
- Gestione delle scorte di liquori, bibite e altri consumabili, assicurando la rotazione ottimale dei prodotti.
- Preparazione e servizio di cocktail classici e creazione di nuove bevande seguendo le ultime tendenze.
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature del bar, inclusi macchinari per il caffè e spremiagrumi.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Istruzione
Laurea Magistrale a ciclo unico - Facoltà di Biologia e Farmacia - FARMACIA
Università degli Studi di Cagliari
CagliariDiploma -
Liceo Scientifico Statale Giorgio Asproni
Iglesias06-2018
Competenze
- Capacità di lavorare in team
- Autonomia e capacità di lavorare sotto pressione
- Problem solving e gestione delle difficoltà
- Organizzazione e gestione del tempo
- Flessibilità e adattabilità
- Attitudine al miglioramento continuo
- Comunicazione efficace
- Capacità di ascolto attivo
- Pensiero critico e analitico
- Orientamento al cliente
- Affidabilità e puntualità
- Spirito di iniziativa
- Empatia e capacità relazionali
- Etica professionale e riservatezza
- Mentalità orientata agli obbiettivi
- Inglese livello B1 (esame universitario)
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Barista bar e caffetteria
FRAU LICIA
05.2025 - 11.2025
Aiuto barman
FRAU LICIA
08.2023 - 09.2023
Cameriere di sala
PIEMMEGI SRL
10.2022 - 05.2023
Aiuto barman
FRAU LICIA
07.2022 - 10.2022
Aiuto Barman
FRAU LICIA
07.2021 - 10.2021
Aiuto barman
FRAU LICIA
08.2020 - 09.2020
Laurea Magistrale a ciclo unico - Facoltà di Biologia e Farmacia - FARMACIA
Università degli Studi di Cagliari
Diploma -
Liceo Scientifico Statale Giorgio Asproni