Cuoco
torremar
torre del greco, napoli
04.2024 - 07.2024
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
capacita di adattamenti di nuovi contesti
attenzione ai dettagli