DAVIDE D'ETTORRE
SPOLTORE
Profilo professionale
Cuoco affidabile con competenze enogastronomiche e capacità di lavorare in team. Eccelle nella creazione di nuove ricette e abbinamenti, con attenzione ai dettagli e resistenza allo stress. Abile nell'uso di utensili da cucina e tecniche di cottura avanzate.
Panoramica
4
4
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cuoco
LA TAVERNA DEL CONTE
Montesilvano, pe
2025.04 - 2026.03
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
Cuoco
LA TAVERNA DEL CONTE
Montesilvano, pe
2023.04 - 2023.04
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
Cuoco
EUROPIZZA
Collecorvino, pe
2022.04 - 2022.04
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
Istruzione
Diploma -
ISTITUTO ALBERGHIERO DE CECCO
Pescara2024-06
Competenze
- Manualità e velocità di esecuzione
- Attitudine al lavoro in team
- Conoscenza di ricette e ingredienti
- Attitudine al lavoro di squadra
- Resistenza allo stress
- Efficienza
- Manipolazione degli alimenti
- Controllo qualità
- Pensiero critico
- Microsoft Word
- Utilizzo del grill
- Flessibilità oraria
- Resistenza fisica
- Uso dei principali strumenti informatici
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Tecniche di cottura
- Conoscenza dei social media
- Elaborazione ricette e pianificazione dei menù
- Adattabilità
- Tecniche di preparazione e cottura
- Tecniche di preparazione degli alimenti
- Uso di affettatrici e coltelli
- Velocità
- Conoscenza degli allergeni alimentari
- Creatività
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Uso degli utensili da cucina
- Esperienza nella creazione di nuove ricette e abbinamenti
- Affidabilità
- Conoscenza delle materie prime
- Competenze enogastronomiche
- Attenzione ai dettagli
- Utilizzo di forni e piastre
- Conservazione degli alimenti
- Capacità di cottura al vapore
- Capacità di apprendimento rapido
- Conoscenza Internet
- Preparazione cibi
- Conoscenza ingredienti
- Conoscenza cucina regionale
- Conoscenza della cucina italiana
- Competenze di computer
- Capacità di grigliare
- Preparazione del cibo
- Abilità di frittura
Cronologia
Cuoco
LA TAVERNA DEL CONTE
2025.04 - 2026.03
Cuoco
LA TAVERNA DEL CONTE
2023.04 - 2023.04
Cuoco
EUROPIZZA
2022.04 - 2022.04
Diploma -
ISTITUTO ALBERGHIERO DE CECCO