Annina Moffa
Barista
Jelsi
Profilo professionale
Barista di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Persona affidabile, seria, organizzata,buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Oltremodo ho una formazione accademica nel campo del fashion design con specializzazione conseguita con ottimi risultati. La creatività del mio percorso di studio, spesso la utilizzo anche nel lavoro di barista.
Ho fondato durante il COVID, una piattaforma online di giornalismo di moda, web a porter,in cui ho scritto articoli di giornale inerente ad essa e ai trends del settore.
Durante le edizioni di Alta Roma, in cui ho partecipato come designer, ho scritto sulla rivista ufficiale dell'evento: fashion on paper.
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista
SRL SEMPLIF. CAMDEL S.R.L.S
Riccia
2024.09 - Attuale
Barista
S.N.C. F.LLI IAPALUCCI S.N.C. DI IAPALUCCI MAURIZIO
Jelsi
2024.07 - 2024.08
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa.
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Pulizia e riordino dei tavoli e del bancone di servizio.
- Pulizia e riordino della sala alla chiusura del locale.
- Preparazione e servizio al banco di bevande fredde e calde, alcoliche e analcoliche.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino.
- Collaborazione alla preparazione ed esposizione dei prodotti da tavola fredda, quali toast, panini e insalate.
- Somministrazione di bevande alcoliche nel rispetto della normativa vigente.
- Supporto al personale di sala nel servizio ai tavoli.
- Pulizia, taglio e preparazione degli ingredienti necessari alla composizione dei drink.
- Ideazione e organizzazione delle serate a tema e dei relativi allestimenti.
- Monitoraggio dell'inventario del bar e rifornimento degli articoli prima del loro esaurimento.
- Disposizione di bottiglie e bicchieri dietro il bancone allo scopo di offrire ai clienti un'immagine in linea con lo stile del locale.
- Ideazione di guarnizioni creative per bevande e cocktail.
- Approfondimento delle tendenze di settore riguardo prodotti di caffetteria e cocktail.
- Analisi dei cocktail più venduti, ricerca delle materie prime e delle migliori bottiglie e gestione di ordini e fornitori.
- Riordino delle scorte e verifica delle date di scadenza delle bevande in ottemperanza alle norme HACCP.
Barista
S.N.C. F.LLI IAPALUCCI S.N.C. DI IAPALUCCI MAURIZIO
Jelsi
2024.01 - 2024.05
Barista
S.N.C. F.LLI IAPALUCCI S.N.C. DI IAPALUCCI MAURIZIO
Jelsi
2021.11 - 2023.12
Aiuto cuoco
SOC.COOP.ASTRO NASCENTE SOCIETÀ COOPERATIVA
2022.01 - 2023.06
- Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
- Controllo e rifornimento della dispensa
- Gestione del budget di cucina, monitorando attentamente i costi, ottimizzando il menù e diminuendo gli sprechi.
- Ricerca di fornitori e realtà locali per selezionare ingredienti freschi e di alta qualità, supportando la sostenibilità e la crescita del territorio.
- Supervisione degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa HACCP.
Aiuto cuoco
Sooc.coop. Alfa Sideris
2021.10 - 2021.12
Aiuto cuoco
SOC.COOP.ASTRO NASCENTE SOCIETÀ COOPERATIVA
2021.03 - 2021.03
Barista
S.N.C. F.LLI IAPALUCCI S.N.C. DI IAPALUCCI MAURIZIO
Jelsi
2019.10 - 2019.10
Barista
Ditta Gigi's di Luigi D'Urso
Jelsi
2019.09 - 2019.09
Barista
S.N.C. F.LLI IAPALUCCI S.N.C. DI IAPALUCCI MAURIZIO
Jelsi
2019.07 - 2019.07
Barista
S.r.l. La Fenice di IAPALUCCI s.r.l.
Jelsi
2018.03 - 2018.08
Barista
Ditta Gigi's di Luigi D'Urso
Jelsi
2018.03 - 2018.06
Barista
S.r.l. La Fenice di IAPALUCCI s.r.l.
Jelsi
2017.07 - 2017.08
Barista
S.r.l. La Fenice di IAPALUCCI s.r.l.
Jelsi
2014.12 - 2015.09
Istruzione
Diploma di ll ° livello - Fashion Design
Accademia di Belle Arti
Frosinone 2019 - 2022
Diploma di I°livello - Fashion Design
Accademia di Belle Arti
Frosinone 2015 - 2019
Maturità Scientifica - 77/100
Liceo Scientifico Galileo Galilei
Riccia 2005 - 2010
Competenze
In qualitá di barista:
- Attitudine alla vendita
- Uso di macchine da caffè professionali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Uso del registratore di cassa
- Resistenza allo stress
- Bartending corso effettuato nel maggio 2022 presso Pistilli Distribuzioni
- Abilità di negoziazione
- Gestione cassa e pagamenti
- Problem solving
- Flessibilità oraria
- Affidabilità
- Utilizzo del sistema POS
- Rapidità di servizio
- Competenze organizzative
- Teamworking
- Cordialità e pazienza
- Possesso di HACCP
In qualitá di Fashion designer:
- Conoscenza della merceologia tessile
- Abilità in creazione di modelli
- Capacità di sartoria base
- Competenza in Adobe Photoshop
- Abilità in illustrazione di moda
- Abilità in Adobe Illustrator
- Abilità nel disegno a mano(bozzetti)
- Sviluppo di un progetto ex novo
- ECDL:utilizzo del pacchetto office
Profilo Instagram: kore_molise
Competenze linguistiche
Italiano
Lingua madre
Inglese
Intermedio superiore
B2
Cronologia
Barista
SRL SEMPLIF. CAMDEL S.R.L.S
2024.09 - Attuale
Barista
S.N.C. F.LLI IAPALUCCI S.N.C. DI IAPALUCCI MAURIZIO
2024.07 - 2024.08
Barista
S.N.C. F.LLI IAPALUCCI S.N.C. DI IAPALUCCI MAURIZIO
2024.01 - 2024.05
Aiuto cuoco
SOC.COOP.ASTRO NASCENTE SOCIETÀ COOPERATIVA
2022.01 - 2023.06
Barista
S.N.C. F.LLI IAPALUCCI S.N.C. DI IAPALUCCI MAURIZIO
2021.11 - 2023.12
Aiuto cuoco
Sooc.coop. Alfa Sideris
2021.10 - 2021.12
Aiuto cuoco
SOC.COOP.ASTRO NASCENTE SOCIETÀ COOPERATIVA
2021.03 - 2021.03
Barista
S.N.C. F.LLI IAPALUCCI S.N.C. DI IAPALUCCI MAURIZIO
2019.10 - 2019.10
Barista
Ditta Gigi's di Luigi D'Urso
2019.09 - 2019.09
Barista
S.N.C. F.LLI IAPALUCCI S.N.C. DI IAPALUCCI MAURIZIO
2019.07 - 2019.07
Barista
S.r.l. La Fenice di IAPALUCCI s.r.l.
2018.03 - 2018.08
Barista
Ditta Gigi's di Luigi D'Urso
2018.03 - 2018.06
Barista
S.r.l. La Fenice di IAPALUCCI s.r.l.
2017.07 - 2017.08
Barista
S.r.l. La Fenice di IAPALUCCI s.r.l.
2014.12 - 2015.09
Maturità Scientifica - 77/100
Liceo Scientifico Galileo Galilei
2005 - 2010
Diploma di I°livello - Fashion Design
Accademia di Belle Arti
2015 - 2019
Diploma di ll ° livello - Fashion Design
Accademia di Belle Arti
2019 - 2022