Antoniana Gentile

Ho lavorato stagionalmente per la signora Joanne, per 6 anni facendo l'aiuto cuoco. Mi occupavo della preparazione dei cibi aiutando lo Chef.

• Preparazione e cottura di pietanze.
• Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
• Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
• Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
• Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
• Stesura del menù secondo le tendenze alimentari aggiornandolo periodicamente in base alla disponibilità delle materie prime.
• Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.

Ho lavorato come cameriera ai piani per 11 anni in alcuni hotel della riviera romagnola.

• Controllo delle scorte di biancheria da letto, asciugamani e prodotti di cortesia, effettuando rifornimenti tempestivi.
• Gestione della pulizia e dell'ordine delle camere, inclusa la preparazione e la sanificazione degli ambienti.
• Interazione con gli ospiti per risolvere eventuali problematiche legate alla stanza, garantendo un servizio clienti eccellente.
• Riordino e pulizia delle stanze rassettando letti, soprammobili e accessori.
• Raccolta e differenziazione dei rifiuti curandone lo smaltimento nel rispetto della sicurezza personale e della salvaguardia ambientale.
• Cura della pulizia delle aree comuni, quali ascensori, corridoi e scale.
• Igienizzazione dei sanitari e pulizia degli arredi da bagno.
• Gestione della lavanderia.