Antonio De Chiara

Collaboratore di sala e bar presso il ristorante di famiglia, ricoprendo, nel corso degli anni, mansioni di sala a tutto tondo.

Nello specifico:

• Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
• Allestimento dei tavoli e della mice en place

• Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
• Servizio ai tavoli di piatti e bevande ai clienti.
• Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
• Presa delle ordinazioni.
• Supporto ai clienti fornendo indicazioni in merito alla presenza di allergeni nei piatti.

• Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
• Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.

Supporto ai camerieri in tutte le attività connesse al servizio:

• Presentazione del menù ai clienti accomodati;
• Servizio di bevande e pane su ordine del capo servizio;
• Servizio al tavolo e sbarazzo dei piatti;
• Pulizia e sanificazione della sala pizzeria a fine servizio.