OLIVA ANTONIO
Castel del Piano
Summary
Sono uno Chef de Rang efficacemente addestrato e intelligente nel superare le aspettative dei clienti attraverso una comunicazione dinamica, capacità organizzative. Dedizione e carisma per convolgere il cliente per migliorarne l'esperienza.
Overview
2
2
years of professional experience
Work History
Chef De Rang
Borgo San Felice Relais & Chateaux
03.2023 - Current
- Risposte alle domande riguardanti le voci del menù e i piatti suggeriti che superano le aspettative degli ospiti.
- Rimozione verificata di piatti, posate e bicchieri usati entro un ragionevole lasso di tempo dopo che gli ospiti hanno finito di mangiare.
- Accolto gli ospiti e condotto ogni gruppo al tavolo specifico all'interno del ristorante.
- Mantenimento di una mise en place ben organizzata per mantenere il lavoro coerente.
- Interagito con gli ospiti per ottenere feedback sulla qualità dei prodotti e sui livelli di servizio.
Commis Di Sala
Borgo Dei Conti Relais & Chateaux
07.2021 - 03.2023
- Abilità nel lavorare in modo indipendente e collaborativo in un ambiente di squadra.
- Comprovata capacità di apprendere rapidamente e di adattarsi a nuove situazioni.
- Dimostrato rispetto, cordialità e disponibilità ad aiutare ovunque sia necessario
- Appassionato di apprendimento e nel miglioramento continuo.
- Organizzato e attento ai dettagli con una forte etica del lavoro.
Education
High School Diploma -
Istituto Professionale Alberghiero
Assisi (PG)06.2021
Skills
- Competenze nel servizio di ospitalità
- Gestione del rango
- Allestimento e mise en place della sala ristorante
- presentazione dei piatti del menù, ordinazioni del servizio colazione e pranzo
- Assistere i clienti
Additional Information
- School internship carried out at the pizzeria restaurant “La Luna nel Pozzo” Pila (PG) from 04/29/2019 to 05/12/2019
- Qualification as a restaurant and bar service operator with a score of 90/100 achieved at IPSSEOA in A.S. 2018/2019
- State exam carried out at IPSSEOA in SY 2020/2021 with a score of 100/100
- Middle school diploma obtained at Mario Grecchi Secondary School, Castel del Piano (PG) in school year 2015/2016
- Training course with HACCP certificate obtained at IPSSEOA in A.S. 2018/2019 with renewal in 2021
- Medium risk safety training course achieved at IPSSEOA in A.S. 2018/2019
- Training course for basic firefighting workers, first aid workers, basic BLS-D training achieved at ECO TECH SRL in November 2021
Languages
English
Intermediate (B1)
Timeline
Chef De Rang
Borgo San Felice Relais & Chateaux
03.2023 - Current
Commis Di Sala
Borgo Dei Conti Relais & Chateaux
07.2021 - 03.2023
High School Diploma -
Istituto Professionale Alberghiero
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