ANTONIO PUNZO
FISCIANO,SALERNO
Profilo professionale
Professionista con comprovata capacità di pianificazione e gestione delle risorse umane. Esperto nell'uso di software gestionali e nel controllo qualità, con un approccio etico e flessibile. Abile nel coordinare fornitori e ottimizzare processi operativi, garantendo risultati eccellenti.
Panoramica
1
1
anno di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Direttore
PUNZO SRL
FISCIANO, SALERNO
2001.01 - ad oggi
- Controllo del budget di reparto, ottimizzando le spese e incrementando l'efficienza operativa.
- Sviluppo e implementazione di strategie aziendali, inclusa la pianificazione strategica a lungo termine.
- Gestione delle risorse in base al budget a disposizione.
- Gestione del personale assegnato, assegnazione delle mansioni, coordinamento dei turni di lavoro e di riposo e gestione delle relazioni sindacali.
Commis di cucina
IGV
LE CASTELLE, CAPO RIZZUTO
1998.06 - 1998.09
- Gestione di griglie, fornelli e forni per la realizzazione di ricette specifiche.
Commis di cucina
IGV
GIOIOSA MAREA, MESSINA
1997.06 - 1997.09
- Preparazione di ingredienti, salse e componenti per piatti secondo le direttive dello chef.
Istruzione
DIPLOMA -
ISTITUTO ALBERGHIERO
ROCCARASO07.1998
Competenze
- Autonomia operativa
- Etica professionale
- Gestionale [Software]
- Gestione delle risorse umane
- Uso PC
- Flessibilità
- Controllo qualità
- Gestione dei fornitori
- Capacità di pianificazione
Lingue
Inglese
Base
A2
Francese
Base
A2
Cronologia
Direttore
PUNZO SRL
2001.01 - ad oggi
Commis di cucina
IGV
1998.06 - 1998.09
Commis di cucina
IGV
1997.06 - 1997.09
DIPLOMA -
ISTITUTO ALBERGHIERO