Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Hobby e interessi
Hobby
Cronologia
Generic
Arkadiusz Nowak

Arkadiusz Nowak

Roma,RM

Profilo professionale

competenze in tecniche di cottura e HACCP. Eccelle nella risoluzione dei problemi e nel lavoro di squadra, garantendo piatti di alta qualità e soddisfazione del cliente. Abile nell'uso degli utensili da cucina e nella gestione dello stress.

Professionista dalla pluriennale esperienza in ambito ristorazione vanta ottime capacità comunicative e di teamworking. In possesso di HACCP è abile nell'eseguire diverse preparazioni: primi, secondi, antipasti, prodotti lievitati e dessert.

Esperienza lavorativa

Libero profesionista, Pittore, Aiuto di Cuoco

Libero professionista
Roma
  • Preparazione di superfici interne ed esterne, inclusa la rimozione di vecchie vernici e la stuccatura.
  • Applicazione di varie tecniche di pittura, inclusi rulli, pennelli e spruzzatori, su diversi materiali.

Aiuto di Cuoco

Cantina Romana
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.

Istruzione

laurea -

Liceo
Polonia
09-1991

Competenze

  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Uso degli utensili da cucina
  • Tecniche di preparazione e cottura
  • Possesso di HACCP
  • Metodi di pulizia e sanificazione
  • Cura dei dettagli
  • Velocità
  • Conoscenza di ricette e ingredienti
  • Capacità di risoluzione dei problemi
  • HACCP
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • Puntualità e precisione
  • Tecniche di cottura
  • Attitudine al lavoro in team
  • Capacità comunicative
  • Affidabilità
  • Conservazione degli alimenti
  • Attenzione al cliente
  • Uso dei principali strumenti informatici
  • Capacità di multitasking
  • Rispetto delle norme sanitarie
  • Norme di igiene alimentare
  • Utilizzo della strumentazione di cucina
  • Tecniche di preparazione degli alimenti
  • Resistenza allo stress
  • Conservazione alimenti
  • Conoscenza di diverse tecniche di taglio
  • Pulizia della cucina
  • Competenze in Internet
  • Abilità nella presentazione dei piatti
  • Conoscenza delle normative HACCP

Lingue

Polacco
Madrelingua
Italiano
Avanzato
C1

Hobby e interessi

Arti marziali, Karate coreano, calistenica, informatica, libri, nuoto

Hobby

Mi piace tanto alenarsi, nuotare e svolgere atiivita sportiva e ovviamente leggere libri.

Cronologia

Libero profesionista, Pittore, Aiuto di Cuoco

Libero professionista

Aiuto di Cuoco

Cantina Romana

laurea -

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