Benedetta Mondini
Parma,Parma
Profilo professionale
Ho esperienza nel settore alimentare e nella ristorazione, dove ho imparato a lavorare in modo preciso, veloce e con attenzione al cliente. Sono una persona affidabile, mi adatto facilmente e porto a termine ogni compito con serietà e autonomia.
Panoramica
10
10
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Banconiera di salumeria e macelleria
Salumeria Nadotti - Di Andrea Pellicelli
Parma, Parma
2021.03 - 2023.04
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario; controllo scadenza prodotti.
- Stoccaggio nella merce nei banchi refrigerati e nei frigoriferi nel rispetto della catena del freddo.
- Taglio di salumi, carni e formaggi a mano e mediante affettatrici elettriche.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Preparazione ed esposizione dei prodotti per la vendita al banco.
- Allestimento del banco, rifornimento degli scaffali e cura degli spazi espositivi.
- Gestione della clientela ed eventuale supporto per la scelta dei prodotti in esposizione.
- Cura e pulizia delle macchine e delle attrezzature del banco di vendita.
Cameriera di sala e bar
"Mentana 104 Italian Bistrot"
Parma, Parma
2020.07 - 2020.12
- Piccole operazioni di cassa.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Monitoraggio delle scorte di materie prime e semilavorati alimentari e rifornimento giornaliero del bar.
- Lavaggio di macchine e apparecchiature utilizzate per il caffè, pulizia della lancia vapore e di filtri e portafiltri.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Coordinamento delle prenotazioni, accoglienza clienti e gestione dell'assegnazione dei tavoli durante i turni di punta.
- Lavaggio di tazze e tazzine, utensili e stoviglie varie a mano o in lavastoviglie professionali.
- Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione degli elementi da utilizzare durante il servizio.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Adetto alla segreteria, tirocinio
Cavaretta Gaetano
Parma, Parma
2013.05 - 2013.08
- Supporto in attività di ufficio tra cui fotocopie, fax e archiviazione di documenti.
- Verifica del materiale di cancelleria esaurito e segnalazione al responsabile dell'inventario.
- Gestione dell'accoglienza di visitatori e altre figure professionali, mostrando un atteggiamento cortese e gentile e comprendendone rapidamente esigenze e richieste.
- Gestione archivio cartaceo e digitale degli atti processuali e documentazione legale correlata.
- Ricerca di documenti storici e dati d'archivio per analisi comparative.
Istruzione
Diploma Scientifico - Indirizzo Sportivo
Liceo Scientifico Pge Porta
Parma12.2010
Competenze
- Attitudine alla vendita
- Uso di affettatrici professionali
- Principi di customer care
- Tecniche di confezionamento alimentare
- Procedure di pulizia e sanificazione
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Orientamento al cliente
- Presenza professionale
- Uso del registratore di cassa
- Doti comunicative e relazionali
- Senso pratico
- Tecniche di vendita
- Uso dei principali strumenti informatici
- Disponibilità al lavoro su turni
- Autonomia e capacità di organizzazione
- Predisposizione al lavoro in team
- Manualità
- Gestione dei rifiuti
- Uso di bilance professionali e sistemi di prezzatura
- Capacità di multitasking
- Capacità di gestione dei conflitti
- Conoscenza delle bevande
- Gestione della posta elettronica
- Abilità di adattamento
- Abilità di upselling
- Conoscenza di Outlook
- Utilizzo di Internet
- Gestione delle ordinazioni
- Rispetto delle regole
- Uso di affettatrici e coltelli
- Autocontrollo
- Metodi di conservazione degli alimenti
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Spagnolo
Base
A2
Certificazioni
Iscritta alle liste di collocamento mirato, L. 68/99.
Cronologia
Banconiera di salumeria e macelleria
Salumeria Nadotti - Di Andrea Pellicelli
2021.03 - 2023.04
Cameriera di sala e bar
"Mentana 104 Italian Bistrot"
2020.07 - 2020.12
Adetto alla segreteria, tirocinio
Cavaretta Gaetano
2013.05 - 2013.08
Diploma Scientifico - Indirizzo Sportivo
Liceo Scientifico Pge Porta