Camilla Arioli
Orsenigo,CO
Profilo professionale
Mi presento sono Camilla Arioli, una persona molto solare e professionale, caratterizzata da ottime capacità di organizzazione e pianificazione. Vanto una solida esperienza nella creazione di nuovi gusti di gelato e nello sviluppo di ricette di pasticceria, sia tradizionale che moderna. Grazie a un’ottima abilità di vendita e attitudine al problem-solving, garantisco una forte autonomia operativa in ogni fase del lavoro.
Sono una persona entusiasta e fortemente motivata, alla ricerca di un’opportunità professionale a lungo termine nel settore della pasticceria. Metto a disposizione le mie competenze tecniche e relazionali per contribuire al successo del team e alla piena soddisfazione del cliente, assicurando un supporto efficiente anche ai servizi di ristorazione e bar.
Garantisco il massimo rigore nel mantenimento degli standard igienici, nel controllo accurato delle scorte e nella gestione rapida delle ordinazioni. Determinata e resiliente, affronto con energia i periodi di alta stagionalità e i picchi di lavoro festivi, trasformando lo stress in un'occasione per dimostrare le mie qualità e il mio valore professionale.
Panoramica
6
6
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Pasticcera e Gelataia
Pasticceria Gelateria CIS
Albavilla, CO
2025.09 - ad oggi
- Preparazione di gelati artigianali seguendo ricette tradizionali e innovando con gusti unici.
- Sviluppo di strategie di vendita e promozione del gelato presso eventi e fiere.
- Organizzazione del laboratorio di gelateria, mantenendo gli standard di pulizia e igiene.
- Progettazione di percorsi individuali e di gruppo per favorire lo sviluppo delle competenze.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
- Produzione di un'ampia varietà di paste, torte e dolci farciti e prodotti artigianali da forno anche senza glutine e senza lattosio.
- Cura di pulizia e igiene personale e utilizzo di indumenti e copricapo idonei al tipo di attività, osservando le disposizioni e le misure preventive vigenti.
Apprendista pasticciera
Pasticceria Gelateria CIS
Albavilla , CO
2022.09 - 2025.09
- Fornitura e cottura di prodotti da forno, monitorando la temperatura e i tempi di cottura.
- Pesatura e misurazione degli ingredienti con precisione per garantire la qualità del prodotto finito.
- Decorazione di torte e pasticcini utilizzando sac à poche e tecniche di glassatura.
- Assistenza nell'inventario e nell'ordine delle forniture necessarie per la produzione quotidiana.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene della postazione di lavoro, attrezzature e utensili.
- Controllo della qualità dei prodotti finiti per garantire freschezza e gusto ottimali.
- Manipolazione degli alimenti in base alle norme di igiene alimentare.
- Servizio ai clienti nel banco gelateria, inclusa la vendita e la presentazione dei prodotti.
- Gestione del laboratorio di gelateria, inclusa la manutenzione delle attrezzature e la pulizia degli spazi di lavoro.
Stagista di pasticceria
Pasticceria Gelateria CIS
Albavilla , CO
2021.10 - 2022.02
- Collaborazione con il pasticcere capo per lo sviluppo di nuovi prodotti e l'ottimizzazione dei processi produttivi.
- Assistenza nella preparazione di impasti e creme seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Creazione di elaborati prodotti dolciari da design personalizzati secondo i gusti dei clienti.
- Conservazione di materie prime e semilavorati secondo la normativa HACCP sulla sicurezza alimentare.
- Rifinitura dei prodotti da forno con glasse, semi o altri elementi decorativi.
Cameriera di sala
Ristorante Elvis di Albavilla
Albavilla, CO
2021.06 - 2021.09
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Stagista di pasticceria
Marra Pane Pasticceria Pause e Delizie
Cantù, CO
2020.02 - 2020.05
- Farcitura di torte, piccola pasticceria, biscotti, brioches e croissant.
- Gestione dell'ordine e della pulizia del laboratorio di pasticceria rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione e utilizzo di marmellate, glasse e farce per torte e pasticceria fresca.
- Classificazione e cura della corretta conservazione di cibi freschi, precotti e secchi, farine e lieviti, seguendo le procedure appropriate per preservarne sapore e integrità.
Istruzione
Qualifica Quadriennale Superiore - Pasticceria
CFP COMO
Como2022-06
Competenze
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Competenze di pasticceria
- Basi di pasticceria
- Abilità di vendita
- Autonomia operativa
- Attitudine alla risoluzione dei problemi
- Conoscenza base gelato
- Gestione delle pressioni
- Abilità decorazione gelati
- Disponibilità al miglioramento continuo
- Creazione nuovi gusti di gelato e ricette anche mie
Lingue
Italiano
Esperto
Francese
Base
A2
Inglese
Base
A2
Cronologia
Pasticcera e Gelataia
Pasticceria Gelateria CIS
2025.09 - ad oggi
Apprendista pasticciera
Pasticceria Gelateria CIS
2022.09 - 2025.09
Stagista di pasticceria
Pasticceria Gelateria CIS
2021.10 - 2022.02
Cameriera di sala
Ristorante Elvis di Albavilla
2021.06 - 2021.09
Stagista di pasticceria
Marra Pane Pasticceria Pause e Delizie
2020.02 - 2020.05
Qualifica Quadriennale Superiore - Pasticceria
CFP COMO