Carlotta Bazzan
Solesino,Padova
Profilo professionale
Sono una persona affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente. Mi so occupare dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative ed organizzative.
Panoramica
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banconista gastronomia e panetteria
Supermercato Conad
Monselice, Padova
2024.07 - ad oggi
- Gestione del banco vendita, disposizione e rifornimento dei prodotti di panetteria e gastronomia.
- Assistenza clienti, offrendo suggerimenti per la scelta dei prodotti e gestendo le ordinazioni.
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili secondo le norme igienico-sanitarie.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Coordinamento di team multidisciplinari per il raggiungimento di obiettivi specifici, facilitando la comunicazione interna.
- Miglioramento dell'efficienza aziendale condividendo feedback ed elaborando progetti di sviluppo mirati.
- Gestione del personale assegnato, assegnazione delle mansioni, coordinamento dei turni di lavoro e di riposo e gestione delle relazioni sindacali.
- Rilevazione e revisione periodica della performance del personale provvedendo all'attuazione di azioni migliorative o correttive ove necessario.
- Supervisione quotidiana del team assegnato verificandone l'operato.
- Stesura di budget e pianificazione della gestione delle risorse allocate.
- Monitoraggio periodico del raggiungimento degli obiettivi di progetto.
- Rilevazione delle aree critiche e individuazione delle possibili soluzioni.
Banconista gastronomia e panetteria
Migross Spa
Noventa Vicentina , Italia
2024.05 - 2024.06
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
Banconista gastronomia e panetteria
Migross spa
Castelnuovo Del Garda, Italia
2023.10 - 2024.05
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
Pizzaiola
Ristorante Passaparola
Este, Italia
2022.02 - 2023.10
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
Pizzaiola
Pizzeria Dolce e Salato
San Pietro Viminario, Italia
2021.07 - 2022.02
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
Pizzaiola
Pizza Idea & non solo
San Pietro Viminario, Italia
2018.02 - 2020.03
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Aiuto cuoco
Locanda 4 Ciacole
Roverchiara, Italia
2016.12 - 2017.04
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
Cameriera di ristorante
Antico Molino
Pernumia, Italia
2015.11 - 2016.01
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
Istruzione
Diploma professionale tecnico di cucina - Ristorazione
Istituto Salesiano Manfredini
Este2017-06
Competenze
- Prescrizione al contatto con il pubblico
- Rapidità di servizio
- Aspetto curato e professionale
- Velocità
- Orientamento al cliente
- Affidabilità
- Procedure di igienizzazione e sanificazione
- Norme di igiene alimentare
Header
Curriculum Vitae, Carlotta, Bazzan
Madrelingua
Italiano
Altre lingue
Inglese, B1 - Intermedio, Spagnolo, B2 - Intermedio avanzato, Tedesco, B1 - Intermedio
Capacità correlate al lavoro
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Utilizzo del sistema POS
- Rapidità di servizio
- Aspetto curato e professionale
- Velocità
- Orientamento al cliente
- Norme di igiene alimentare
- Cordialità
Competenze comunicative
- Eccellenti capacità di comunicazione sia scritte che orali.
- Capacità di parlare in pubblico in modo articolato e con sicurezza.
- Esperienza nel parlare in pubblico.
- Abilità nella mediazione e nella risoluzione dei conflitti.
- Capacità di ascoltare con empatia.
- Efficacia nella comunicatore tramite canali digitali come chat, messaggistica o e-mail.
- Abilità nel fornire istruzioni e indicazioni chiare.
Competenze organizzative e manageriali
- Dimostrata capacità di adattamento a diversi contesti culturali e aziendali.
- Capacità di lavorare con efficacia sia in autonomia che in un team.
- Orientato all'obiettivo e ai risultati.
Competenze digitali
Utente autonomo, Utente autonomo, Utente base, Utente autonomo, Utente autonomo, Office
Aggiungi una sezione
Patente di guida, , Certificazioni,
Tipo AM,B Automunita
Certificazioni/Corsi Haccp, Sicurezza
Istruzione e formazione
Livello 4 QEQ,giu 2017
Cronologia
Banconista gastronomia e panetteria
Supermercato Conad
2024.07 - ad oggi
Banconista gastronomia e panetteria
Migross Spa
2024.05 - 2024.06
Banconista gastronomia e panetteria
Migross spa
2023.10 - 2024.05
Pizzaiola
Ristorante Passaparola
2022.02 - 2023.10
Pizzaiola
Pizzeria Dolce e Salato
2021.07 - 2022.02
Pizzaiola
Pizza Idea & non solo
2018.02 - 2020.03
Aiuto cuoco
Locanda 4 Ciacole
2016.12 - 2017.04
Cameriera di ristorante
Antico Molino
2015.11 - 2016.01
Diploma professionale tecnico di cucina - Ristorazione
Istituto Salesiano Manfredini