Carmen Arasi
Messina,ME
Profilo professionale
Professionale in termini di accoglienza e procedure di check in e check out, empatica e con buone capacità di organizzazione. Eccellente gestione dei reclami e disponibilità al lavoro su turni, cortese e competente nell'ambito amministrativo in genere.
Panoramica
27
27
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Receptionist di hotel
Hotel Club Calanovellamare Srl
Gioiosa Marea, Messina
03.2025 - 10.2025
- Gestione delle prenotazioni e delle richieste dei clienti per garantire un servizio di alta qualità.
- Gestione del front office, inclusa la registrazione degli arrivi e delle partenze degli ospiti.
- Accoglienza degli ospiti in arrivo alla reception effettuando i check in.
- Accoglienza degli ospiti, registrazione dei dati, assegnazione delle camere e trasmissione telematica delle schedine alloggianti.
- Assegnazione delle camere prenotate dagli ospiti e consegna delle chiavi.
- Supporto alla clientela fornendo le informazioni necessarie per l'utilizzo dei servizi dell’hotel.
- Verifica dell'identità degli ospiti registrandone dati e documenti in base alle normative.
Responsabile di cucina
New Coccobello
Brolo, Messina
03.2023 - 09.2023
- Coordinazione delle attività di cucina per garantire il corretto funzionamento e la qualità del servizio.
- Monitoraggio delle procedure di igiene e sicurezza alimentare per garantire la conformità alle normative.
- Supervisione della preparazione dei piatti, assicurando standard elevati e rispetto delle ricette.
- Gestione del personale di cucina, coordinamento delle attività e formazione dei nuovi addetti.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Gestione e organizzazione della cucina per ottimizzare i tempi e ridurre gli sprechi.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Verifica dei livelli di provviste e preparazione degli ordini di l'acquisto delle materie prime evitando l'esaurimento delle scorte.
Aiuto cuoco
La Badia
Ficarra, Messina
12.2013 - 03.2023
- Preparazione di ingredienti freschi per il servizio, garantendo standard di qualità e igiene elevati.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
Responsabile di sala
L'Altra Risacca
Capo d'Orlando, Messina
01.2013 - 12.2013
- Coordinazione delle attività di servizio per garantire un'esperienza cliente di alta qualità.
- Monitoraggio delle performance del team per ottimizzare l'efficienza operativa e il servizio.
- Formazione del personale per assicurare competenze adeguate nel settore della ristorazione.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti.
- Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti e piatti del giorno.
Responsabile commerciale e market
Camping Villaggio Calanovella srl
Gioiosa Marea, Messina
03.2012 - 09.2012
- Sviluppo di strategie di marketing per aumentare la visibilità del Camping Villaggio Calanovella.
- Collaborazione con il team per implementare campagne promozionali durante la stagione estiva.
- Gestione delle relazioni con clienti chiave e partner commerciali.
Banconista di gelateria
Bar Select di Santaromita Salvatore
Capo d'Orlando, Messina
02.2011 - 12.2011
- Preparazione e presentazione di gelati artigianali, mantenendo standard di qualità elevati.
- Monitoraggio delle scorte, garantendo una continua disponibilità di prodotti richiesti dai clienti.
- Accoglienza dei clienti, esposizione dei prodotti e supporto nella scelta dei migliori abbinamenti di gusti.
- Gestione delle operazioni di cassa, dei pagamenti in contanti, tramite app digitali, carte di credito o ticket restaurant.
- Allestimento del banco frigo e disposizione dei prodotti in conformità agli standard HACCP.
- Servizio attento e impeccabile anche in situazioni di elevata affluenza.
Ricerca e lavorazione materiali impiegati
Creazioni Theia
Capo d'Orlando, Messina
03.2010 - 01.2011
- Lavorazione di intaglio, scultura a pittura materiali vari.
- Controllo scorte, ordinazione materiali e verifica delle consegne.
- Conduzione delle attività di inventario, monitoraggio delle forniture ed elaborazione degli ordini.
Addetta al controllo macchine di tornitura
Plastitalia Spa
Brolo, Messina
01.2008 - 01.2011
- Controllo della qualità dei prodotti tramite ispezioni visive e misurazioni accurate.
- Analisi dei dati di produzione per identificare eventuali difetti e aree di miglioramento.
- Formazione continua sulle normative di settore e sulle tecniche di controllo qualità.
Addetta ufficio amministrativo
Electrical Service Srl di Spinella Stefano
Brolo, Messina
01.2004 - 01.2008
- Coordinazione di documentazione amministrativa necessaria per il corretto funzionamento dell'ufficio.
- Gestione delle pratiche amministrative interne.
- Assistenza telefonica ai clienti fornendo informazioni ed eventuali chiarimenti.
- Supporto alle attività di segreteria quali smistamento di email e telefonate, scansione di documenti e indirizzamento della corrispondenza aziendale.
- Tenuta della contabilità clienti e fornitori e verifica di incassi e pagamenti.
- Inserimento di dati di varia natura all'interno dei gestionali aziendali.
- Aggiornamento e controllo regolare delle banche dati e degli archivi.
- Elaborazione e monitoraggio delle operazioni di cassa, ciclo attivo, passivo e note di spesa.
Gestione pratiche infortunistiche
L'Infortunistica Stradale di Mangano Amintore
Brolo, Messina
02.2002 - 01.2004
- Analisi dettagliata dei sinistri stradali per determinare cause e responsabilità degli incidenti avvenuti.
- Verifica della documentazione necessaria per le pratiche di risarcimento e gestione delle richieste.
- Interfaccia con clienti e assicurazioni per fornire aggiornamenti e chiarimenti sui sinistri trattati.
- Supporto ai clienti nell'ottenere risarcimenti adeguati e tempestivi.
- Incontro con le parti lese e i loro rappresentanti legali per negoziare la risoluzione delle richieste di risarcimento.
Impiegata amministrativa contabile
Ricciardi Consulting di Giusi Ricciardi
Brolo, Messina
01.1999 - 01.2002
- Elaborazione delle fatture e gestione della contabilità per garantire la corretta registrazione delle transazioni.
- Preparazione dei documenti necessari per le verifiche contabili e audit interni ed esterni.
- Monitoraggio delle scadenze fiscali per assicurare la conformità alle normative vigenti in materia fiscale.
- Gestione della contabilità generale, registrazione fatture, prima nota, riconciliazione bancaria e gestione pagamenti.
Istruzione
Diploma Istituto Professionale - Servizi per Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
IPSAR Servizi per Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
Brolo06-2024
Competenze
- Competenze linguistiche
- Spirito di squadra
- Capacità di adattamento
- Assistenza alla clientela
- Riservatezza e professionalità
- Buone capacità di organizzazione
- Uso dei principali strumenti informatici
- Capacità di problem solving
- Procedure di check in e check out
- Empatia
- Cortesia
- Competenza in gestione di cassa
- Tecniche di accoglienza
- Disponibilità al lavoro su turni
- Gestione dei reclami
- Competenze amministrative
- Conoscenza della normativa sul trattamento dei dati personali
Cronologia
Receptionist di hotel
Hotel Club Calanovellamare Srl
03.2025 - 10.2025
Responsabile di cucina
New Coccobello
03.2023 - 09.2023
Aiuto cuoco
La Badia
12.2013 - 03.2023
Responsabile di sala
L'Altra Risacca
01.2013 - 12.2013
Responsabile commerciale e market
Camping Villaggio Calanovella srl
03.2012 - 09.2012
Banconista di gelateria
Bar Select di Santaromita Salvatore
02.2011 - 12.2011
Ricerca e lavorazione materiali impiegati
Creazioni Theia
03.2010 - 01.2011
Addetta al controllo macchine di tornitura
Plastitalia Spa
01.2008 - 01.2011
Addetta ufficio amministrativo
Electrical Service Srl di Spinella Stefano
01.2004 - 01.2008
Gestione pratiche infortunistiche
L'Infortunistica Stradale di Mangano Amintore
02.2002 - 01.2004
Impiegata amministrativa contabile
Ricciardi Consulting di Giusi Ricciardi
01.1999 - 01.2002
Diploma Istituto Professionale - Servizi per Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
IPSAR Servizi per Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera