Charly Ngaki Konda
Anagni ,Frosinone
Profilo professionale
Collaboratore ambizioso e desideroso di costruire una carriera nel settore ricoprendo gradualmente tutti i compiti di cucina. Diligente, responsabile e puntuale con una solida conoscenza delle attività di pulizia, igiene, rifornimento e altri compiti.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala e aiuto cucina
Azienda
Roma , Roma
09.2024 - 08.2026
- Pulizia e riordino dell'area di lavoro, inclusi sala e cucina, secondo gli standard igienici.
- Pulizia dei tavoli durante e dopo ogni servizio per mantenere un'alta qualità del lavoro.
- Preparazione e impiattamento di antipasti, insalate e dessert seguendo le ricette standard.
- Servizio ai tavoli, presa delle ordinazioni e servizio di piatti e bevande con professionalità.
- Sistemazione dei tavoli e delle sedie durante e dopo ogni turno di servizio.
- Trasmissione delle ordinazioni alla cucina e al bar tramite palmare.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Rispetto scrupoloso delle norme di igiene alimentare e di conservazione degli alimenti.
- Pulizia delle aree bar, riordino delle bottiglie e sistemazione dei bicchieri usati nelle apposite lavastoviglie.
- Supporto al personale di sala nella preparazione dei tavoli prima del servizio, collaborando all'allestimento in caso di eventi speciali.
- Supporto alla manutenzione ordinaria della strumentazione di cucina.
- Supporto alla brigata di cucina nella pulizia di frutta e verdura destinata alla preparazione dei piatti.
- Pulizia della cucina e della sala al termine del servizio, favorendo un rapido avvio del turno successivo.
Istruzione
Diplomatica - Diploma
Cbco
Repubblica democratica del congo 09-2016
Competenze
- Tecniche di guarnizione dei piatti
- Autonomia operativa
- Uso di lavastoviglie professionali
- Velocità
- Gestione ordini da asporto
- Professionalità
- Abilità di organizzazione
- Rispetto delle gerarchie
- Preparazione dei pasti
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Capacità di servizio
- Pulizia del ristorante
- Rispetto delle regole
- Gestione delle ordinazioni
- Tecniche di apparecchiatura
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Propensione al lavoro in team
- Disponibilità al lavoro su turni
- Velocità e precisione
- Capacità di gestione dei clienti
- Rapidità di servizio
- Sparecchiatura dei tavoli
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Aspetto curato e professionale
Cronologia
Cameriera di sala e aiuto cucina
Azienda
09.2024 - 08.2026
Diplomatica - Diploma
Cbco