Christian calafati
soragna,parma
Profilo professionale
[Qualifica] con buona conoscenza in ambito [Tipologia] e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Panoramica
1
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year of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetto ristorazione
pizzeria da filo 2.0
fidenza, parma
2017.09 - ad oggi
- Selezione e preparazione degli ingredienti freschi per la guarnitura delle pizze.
- Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
- Sviluppo di nuove ricette di pizza, inclusi impasti alternativi e condimenti innovativi.
- Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, assicurando uniformità e qualità.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
Addetto ristorazione
panificio saccani
fontevivo, parma
2016.02 - 2016.03
- Formazione del personale meno esperto sulle tecniche di panificazione, inclusi impasto, forma, e cottura.
- Manutenzione regolare delle attrezzature da forno, inclusa la pulizia dei forni e la calibrazione delle macchine impastatrici.
- Preparazione degli impasti seguendo le tradizioni regionali italiane, utilizzando tecniche di impasto manuale e meccanico.
- Preparazione di focacce, pizze e prodotti da forno farciti sulla base dei volumi di produzione previsti.
- Collaborazione con i fornitori per la selezione delle materie prime, inclusi farina, lievito e altri ingredienti.
Addetto ristorazione
bar san marco
pontetaro, parma
2015.01 - 2015.05
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
Istruzione
addetto alla ristorazione - ristorazione
En.A.I.P Parma- Ente di formazione professionale
parma2014-06
Competenze
- Professionalità
- Resistenza fisica
- Uso degli utensili da cucina
- Conoscenza delle tecniche di servizio
- Orientamento al cliente
- Flessibilità
- Resistenza allo stress
- Puntualità
- Affidabilità
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Addetto ristorazione
pizzeria da filo 2.0
2017.09 - ad oggi
Addetto ristorazione
panificio saccani
2016.02 - 2016.03
Addetto ristorazione
bar san marco
2015.01 - 2015.05
addetto alla ristorazione - ristorazione
En.A.I.P Parma- Ente di formazione professionale