Claudia Messina
Pesaro,PU
Profilo professionale
Professionista con esperienza pluriennale nel settore food affiancata da una forte attitudine all'apprendimento continuo per ampliare le proprie conoscenze nel campo.
Personalità intraprendente e determinata con abilità di leadership avendo coordinato team di oltre 10 persone.
Ottime doti comunicative e relazionali, capacità di vendita e di fidelizzazione del cliente.
Panoramica
21
21
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Agente di commercio
CIDAS
Pesaro e Urbino, PU
2025.09 - ad oggi
- Sviluppo di strategie commerciali personalizzate per incrementare le vendite in aree geografiche specifiche.
- Formazione tecnica sui prodotti a nuovi clienti, fornendo dimostrazioni pratiche per facilitarne l'adozione.
- Partecipazione a fiere di settore per la presentazione di nuovi prodotti e servizi, ampliando il network di contatti.
- Gestione portafoglio clienti, includendo la pianificazione e realizzazione di visite periodiche per la vendita diretta.
Manager ristorante
amuri bistrot
Firenze, Firenze
2024.03 - 2025.07
- Supervisione servizio in sala, garantendo l'eccellenza nel servizio clienti e la risoluzione di eventuali reclami.
- Elaborazione strategie di marketing e promozionali per aumentare il fatturato e la fidelizzazione della clientela.
- Supervisione e coordinamento delle attività operative, gestionali, economiche e amministrative.
- Selezione e formazione dei nuovi dipendenti, valutazione delle prestazioni e sviluppo dei percorsi di carriera interni.
- Gestione operativa quotidiana del ristorante, coordinamento staff, pianificazione turni e controllo scorte.
Titolare ristorante
ristorante zoccolino
Bellinzona, Ticino
2022.09 - 2024.01
- Controllo finanziario, inclusa la gestione del budget, la contabilità e l'analisi dei costi.
- Creazione di menu innovativi in collaborazione con lo chef, attenti alle tendenze del mercato alimentare.
- Gestione operativa quotidiana di un ristorante, inclusa la supervisione del personale e l'ottimizzazione dei processi.
- Sviluppo e mantenimento di relazioni con fornitori per l'acquisto di ingredienti di alta qualità.
- Amministrazione autonoma dell'attività di ristorazione sul piano operativo e commerciale.
Manager ristorante
villa Barone
Dübendorf, Zurigo
2020.09 - 2022.06
- Gestione operativa quotidiana del ristorante, coordinamento staff, pianificazione turni e controllo scorte.
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
- Supervisione delle attività di apertura e chiusura cassa, delle procedure contabili e fiscali.
- Supervisione delle attività del team dedicato al fine di garantire lo standing richiesto dall'attività.
titolare bar e pasticceria
Crema & Caffé 2
Paterno', Catania
2017.01 - 2020.07
- Controllo finanziario, inclusa la gestione del budget, la contabilità e l'analisi dei flussi di cassa.
- Formazione e sviluppo del team, sulla base del primo punto vendita
- Verifica del ricevimento delle merci e supervisione allo stoccaggio in dispense e celle frigorifere.
- Conduzione delle negoziazioni con i fornitori, gestione degli ordini e dei pagamenti.
Titolare bar e pasticceria
Crema&Caffè
Paterno', Catania
2015.12 - 2020.07
- Gestione quotidiana delle operazioni di bar, inclusa la pianificazione del personale e l'approvvigionamento delle scorte.
- Controllo finanziario, inclusa la gestione del budget, la contabilità e l'analisi dei flussi di cassa.
- Collaborazione alla preparazione e al servizio al banco e ai tavoli.
- Selezione, espletamento delle pratiche assunzione e gestione della formazione del personale.
- Allestimento delle vetrine espositive con dolci, finger food e prodotti da forno.
Socio amministratore
Sciddicu Bistrot
Catania, Catania
2018.10 - 2020.03
- Formazione e sviluppo del personale di sala e cucina, migliorando le competenze e l'efficienza del team.
- Partecipazione a fiere ed eventi dedicati alla ristorazione per ampliare le opportunità di business.
- Ricerca e selezione del personale addetto al servizio di cucina, sala e bar.
- Stesura del menù secondo le tendenze alimentari aggiornandolo periodicamente in base alla disponibilità delle materie prime.
Titolare bar tabacchi e punto pranzo
Claut Bar
Paterno', Catania
2005.04 - 2017.12
- Gestione operativa quotidiana del bar e del servizio clienti, inclusa la preparazione di caffè e bevande.
- Contabilità giornaliera delle entrate e delle uscite, gestione della cassa e delle operazioni bancarie.
- Amministrazione delle vendite di prodotti di tabaccheria, inclusi sigarette, sigari e lotterie.
- Vendita diretta ai clienti.
- Emissione e controllo di bolle e fatture.
- Supervisione delle attività svolte dai collaboratori.
Assistente bagnanti
Etnaland
Belpasso, Catania
2004.06 - 2004.09
- Supervisione della sicurezza in piscina, prevenendo incidenti e garantendo il soccorso immediato.
- Gestione delle attività ricreative e sportive in acqua, assicurando la partecipazione sicura di tutti.
- Esecuzione di tecniche di primo soccorso e rianimazione cardiopolmonare in caso di emergenza.
Istruzione
Perito elettronico -
I.T.I.S. Galileo Ferraris
Belpasso06.2004
Competenze
- Competenze di vendita
- Buona dialettica
- Intraprendenza
- Ottima propensione commerciale
- Comunicazione efficace
- Organizzazione
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità
- Orientamento al cliente
- Intuito commerciale
Languages
tedesco
Intermedio avanzato
spagnolo
Base
inglese
Intermedio
Italiano
Madrelingua
C2
Hobby e interessi
- Pittura
- Fotografia
Contact
Nazionalità: Italiana
Cronologia
Agente di commercio
CIDAS
2025.09 - ad oggi
Manager ristorante
amuri bistrot
2024.03 - 2025.07
Titolare ristorante
ristorante zoccolino
2022.09 - 2024.01
Manager ristorante
villa Barone
2020.09 - 2022.06
Socio amministratore
Sciddicu Bistrot
2018.10 - 2020.03
titolare bar e pasticceria
Crema & Caffé 2
2017.01 - 2020.07
Titolare bar e pasticceria
Crema&Caffè
2015.12 - 2020.07
Titolare bar tabacchi e punto pranzo
Claut Bar
2005.04 - 2017.12
Assistente bagnanti
Etnaland
2004.06 - 2004.09
Perito elettronico -
I.T.I.S. Galileo Ferraris