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Mi occupo della preparazione pizze da oltre cinque anni. Grazie alla formazione ricevuta, ho maturato una profonda conoscenza di farine, lieviti e semole e dei diversi metodi di lavorazione. Collaboro con i responsabili nella definizione di eventuali nuove voci del menù, valutando le possibili combinazioni fra gli ingredienti o testando preparazioni adatte alle diverse intolleranze. Gestisco in autonomia il forno e gli ordini per la dispensa. In questo momento sono alla ricerca di una realtà solida e attenta alle tendenze del momento, dove poter contribuire attivamente allo sviluppo del locale.

Pizzaiolo esperto con oltre cinque anni di esperienza nella preparazione di pizze e nella gestione del forno. Specializzato in tecniche avanzate di impasto e cottura, con una solida conoscenza di farine, lieviti, semole e dei diversi metodi di lavorazione. Mi distinguo per precisione, organizzazione e capacità di multitasking, garantendo sempre elevati standard qualitativi.
Collaboro attivamente alla definizione di nuove proposte di menù, studiando combinazioni di ingredienti e sviluppando preparazioni adatte anche a diverse intolleranze alimentari. Gestisco in autonomia il forno e gli ordini di magazzino, con competenze nell’utilizzo di software per la gestione della pizzeria e delle prenotazioni.
Sono una persona dinamica, affidabile ed energica, con esperienza nel settore della ristorazione collettiva e forte orientamento al cliente. Dimostro flessibilità, spirito di squadra e ottime capacità di problem solving, garantendo serietà nella gestione dei turni, inclusi weekend e festivi.
Attualmente sono alla ricerca di una realtà solida e attenta alle nuove tendenze, dove poter contribuire attivamente alla crescita e allo sviluppo del locale.


  Pizzaiolo professionale

Professionista del settore panificazione con alle spalle un'esperienza di 23 anni nella mansione maturata in ambienti dinamici e internazionali quali Pronto Pizza, grazie a cui ha sviluppato ottima padronanza nelle tecniche di preparazione di pizze e pinse romane e pizza in teglie. Intraprendente, proattivo e dotato di ottima manualità, possiede solide competenze nella preparazione di impasti con bighe, poolish e alte idratazione, nella farcitura di pizza e calzoni e nei metodi di cottura in forno al legna elettrico e a gas anche rotativo. Motivato e predisposto al lavoro di squadra, si rende disponibile al lavoro stagionale e a contratti di lunga durata.

Esperto pizzaiolo con competenze avanzate in tecniche di impasto e cottura. Eccellente predisposizione al contatto con il pubblico e attitudine al lavoro in team. Abile nell'uso del forno a legna e nella gestione software prenotazioni, garantendo sempre puntualità e flessibilità oraria.

Cristiano Paoletti

Panoramica

Esperienza lavorativa

Pizzaiolo

Pizzaiolo

Pizzaiolo

Istruzione

Licenza media - 3 media

Competenze

Cronologia

Pizzaiolo

Pizzaiolo

Pizzaiolo

Licenza media - 3 media

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