daniela colasante
Roma RM,RM
Profilo professionale
Adetta alla Vendita competente, con più di 10 anni di servizio nel settore della ristorazione e dotato di una solida leadership. Scrupoloso controllo del budget e della copertura necessaria a raggiungere gli obiettivi aziendali e fornire al contempo un supporto di alta qualità. Capace di sviluppare relazioni con clienti e dipendenti facendo leva su competenze di base .
Panoramica
22
22
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile gestione bar
P.e.c. Srls
Roma , RM
2019.11 - ad oggi
- Mantenimento degli standard di pulizia e sicurezza secondo le normative vigenti.
- Supervisione dell'approvvigionamento di bevande, alimenti e altri materiali necessari per il funzionamento del bar.
- Gestione del personale del bar, inclusa la selezione, la formazione e la valutazione delle prestazioni.
- Pianificazione e gestione degli eventi speciali e delle promozioni per attrarre nuovi clienti.
- Sviluppo e implementazione di strategie di marketing per promuovere il bar e aumentare le vendite.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini per mantenere un inventario ottimale.
- Attività di inventario, controllo delle scorte e pianificazione degli acquisti.
- Scelta dei fornitori, conduzione delle trattative e invio e gestione degli ordini.
- Esecuzione delle operazioni di apertura e chiusura cassa, computo degli incassi e compilazione dei registri.
- Controllo del corretto funzionamento delle attrezzature da bar e organizzazione della manutenzione.
- Monitoraggio delle scadenze e gestione dei pagamenti delle utenze del bar e dei fornitori.
- Conduzione dell'amministrazione del bar tenendo i rapporti con i consulenti esterni.
- Assegnazione di turni e responsabilità al personale verificandone le performance.
- Coordinamento dell'attività di pulizia, sanificazione e riordino degli ambienti di lavoro.
- Supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza e dell'utilizzo dei DPI.
- Gestione del turn over e selezione e formazione del personale a garanzia dell'allineamento con il team.
- Allestimento delle vetrine espositive con dolci, finger food e prodotti da forno.
- Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
Addetta alla vendita
Foto ottica Giardini di’ Corcolle
Roma , RM
2017.09 - 2019.10
- Assistenza clienti nel processo di acquisto, fornendo consulenza personalizzata e gestione post-vendita.
- Allestimento delle vetrine e di scaffali ed espositori all'interno del punto vendita.
- Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
- Cura della pulizia e della sanificazione degli spazi adibiti alla vendita.
- Illustrazione dettagliata delle caratteristiche dei prodotti in vendita per facilitare la scelta dei clienti.
Addetta alla vendita
Libreria Rulliano
Roma , RM
1997.05 - 2005.01
- Registrazione delle transazioni di vendita, gestione della cassa e compilazione di report giornalieri.
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e chiusura, mantenimento degli standard di presentazione merceologica.
- Organizzazione dell'inventario, esecuzione di operazioni di stock-taking e riassortimento degli scaffali.
- Assistenza clienti nel processo di acquisto, fornendo consulenza personalizzata e gestione post-vendita.
- Allestimento delle vetrine e di scaffali ed espositori all'interno del punto vendita.
- Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
- Cura della pulizia e della sanificazione degli spazi adibiti alla vendita.
- Applicazione delle etichette sulla merce e della cartellonistica in negozio.
- Descrizione delle caratteristiche dei prodotti ai clienti orientandoli verso al scelta più idonea alle proprie esigenze.
- Conoscenza aggiornata dei prodotti in vendita, delle modalità di pagamento e degli standard di sicurezza.
- Conduzione degli inventari di magazzino, verificando le scorte e le giacenze.
- Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
- Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.
- Esposizione della merce in vetrina e sugli scaffali all'interno del punto vendita.
Istruzione
Diploma superiore - Liceo classico
Liceo classico “T.Tasso”
Roma 07.1993
Competenze
- Doti comunicative e relazionali
- Capacità organizzative e gestionali
- Esperienza nel settore food & beverage
- Gestione del personale
- Uso di macchine da caffè professionali
- Gestione del bar
- Uso del registratore di cassa
- Tecniche di vendita
- Abilità organizzative
- Cordialità
- Utilizzo del sistema POS
- Gestione dell'area bar
- Norme di igiene alimentare
- Affidabilità
- Gestione dello stress
- Resistenza allo stress
- Gestione cassa e pagamenti
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Assistenza clienti
- Pulizia e manutenzione
- Utilizzo di applicazioni mobili
- Utilizzo di sistemi POS
- Microsoft Word
- Abilità di vendita
- Flessibilità e Dinamismo
- Attitudine al lavoro di squadra
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Responsabile gestione bar
P.e.c. Srls
2019.11 - ad oggi
Addetta alla vendita
Foto ottica Giardini di’ Corcolle
2017.09 - 2019.10
Addetta alla vendita
Libreria Rulliano
1997.05 - 2005.01
Diploma superiore - Liceo classico
Liceo classico “T.Tasso”