Daniele Kollcaku

Percorso professionale sviluppato attraverso diversi reparti produttivi: iniziale esperienza nel reparto Forno, successivamente in Colata Continua e nel ruolo di Sivierista, occupandomi della gestione e manutenzione delle attrezzature di reparto. Attualmente ricopro il ruolo di Primo Operatore LF (Forno Siviera), con responsabilità operative e organizzative. Ho maturato solide competenze nella gestione delle attività produttive, nel coordinamento del lavoro e nell'organizzazione delle operazioni di reparto, distinguendomi per affidabilità, capacità organizzative e problem solving.

Punti di forza: organizzazione del lavoro, leadership operativa, gestione delle priorità, lavoro di squadra e attenzione alla sicurezza.

• Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento dei relativi lavori;
• Formazione del personale sulle norme di comportamento e di servizio;
• Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.

• Collocamento dei prodotti nelle aree designate secondo le disposizioni di magazzino.
• Preparazione della merce nelle aree prestabilite per la spedizione rispettando i tempi previsti.
• Trasporto e movimentazione di carichi, manualmente e mediante mezzi e attrezzature quali carrelli o transpallet.
• Supporto alle attività di carico e scarico dei mezzi.
• Partecipazione alle operazioni di riordino e pulizia del magazzino.
• Organizzazione del lavoro in base alle priorità, garantendo rapidità ed efficienza.
• Rispetto scrupoloso delle norme di sicurezza e utilizzo corretto dei dispositivi di protezione individuale.
• Rotazione delle merci di magazzino mantenendo gli scaffali organizzati e ben riforniti.

• Affiancamento al tutor nello svolgimento delle attività previste dal progetto formativo.
• Ricezione dei feedback valutativi e applicazione delle correzioni nello svolgimento del lavoro.
• Svolgimento delle attività lavorative nel rispetto costante delle priorità e delle scadenze.
• Gestione del tempo efficace al fine di rispettare le scadenze di consegna di elaborati e progetti.

• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
• Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.

• Servizio a tavola di bevande.

• Preparazione di offerte semplici;
• Gestione quotidiane di quesiti tecnici e commerciali;
• Utilizzo di strumenti informatici aziendali per la vendita interna ed esterna con relativo materiale di supporto.

• Registrazione di documenti quali prima nota, ricevute sanitarie ed estratti conto;
• Controllo e riordino di documentazioni personali,