Daniele Tivardi
Siracusa,Sr
Profilo professionale
Lavoro da più di 20 anni nel campo ferra ristorazione l.ho ricoperto diversi ruoli in questo periodo tra cui cameriere cuoco barman con corsi attestati.
Panoramica
20
20
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile di punto vendita
Optuiya
Siracusa, Sr
2024.07 - ad oggi
- Sviluppo e mantenimento di relazioni con i fornitori per assicurare condizioni di acquisto ottimali.
- Analisi dei dati di vendita per identificare trend di mercato e opportunità di crescita.
- Gestione team di vendita, inclusa la formazione, il monitoraggio delle prestazioni e lo sviluppo professionale.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini per garantire la disponibilità dei prodotti.
- Risoluzione delle problematiche legate a reclami da parte dei clienti, assicurandone la piena soddisfazione.
- Pianificazione delle attività giornaliere, settimanali e mensili del punto vendita.
- Verifica e monitoraggio della corretta applicazione del regolamento del punto vendita.
- Coordinamento e motivazione dello staff dedicato alla vendita per il raggiungimento dei risultati commerciali stabiliti.
- Amministrazione delle giacenze e riassortimento dello stock di negozio.
- Selezione e formazione del personale di negozio.
- Pianificazione dei turni e delle ferie del personale assegnato.
- Preparazione di report periodici per la direzione.
Cuoco
Madness
Siracusa , Se
2021.09 - 2025.07
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Revisione periodica del menù in base alla disponibilità e ai prezzi dei prodotti di stagione.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
Cuoco
Camelot f.c
Siracusa, Sr
2005.06 - 2021.07
- Pianificazione e realizzazione di menù stagionali in collaborazione con fornitori locali per un ristorante di alta cucina.
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
Istruzione
Diploma - Ragioneria
Istituto commerciale Filadelfo insolera
Siracusa07.2004
Competenze
- Conoscenza del settore
- Conoscenza delle strategie di vendita
- Orientamento agli obiettivi
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Resistenza allo stress
- Adattabilità
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Base
A2
Cronologia
Responsabile di punto vendita
Optuiya
2024.07 - ad oggi
Cuoco
Madness
2021.09 - 2025.07
Cuoco
Camelot f.c
2005.06 - 2021.07
Diploma - Ragioneria
Istituto commerciale Filadelfo insolera