Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Certificazioni
Cronologia
Generic
Dario Conciatori

Dario Conciatori

Ariccia (RM)

Panoramica

24
24
years of professional experience
1
1
Certification

Esperienza lavorativa

Responsabile di sala

Giomar Srl
Igea Marina, RA
05.2025 - 09.2025
  • Monitoraggio dell'efficienza del servizio durante l'orario di apertura, risoluzione di eventuali problematiche in tempo reale.
  • Gestione del team di sala, coordinamento degli orari, formazione del personale su standard di servizio.
  • Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti.
  • Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
  • Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio.
  • Gestione delle richieste riguardo al servizio o altre esigenze dei commensali.

Responsabile bar

Gruppo BBP Srl
Milano Marittima, RA
05.2024 - 09.2024
  • Gestione quotidiana delle operazioni del bar, inclusa l'organizzazione del personale e la pianificazione dei turni.
  • Selezione, formazione e supervisione dei membri del team, garantendo elevati standard di servizio.
  • Controllo delle scorte di bevande e alimenti, effettuando ordini ottimizzati per ridurre gli sprechi.
  • Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
  • Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.

Responsabile Bar

Società Coop Argos
Milano Marittima, RA
06.2023 - 09.2023
  • Gestione quotidiana delle operazioni del bar, inclusa l'organizzazione del personale e la pianificazione dei turni.
  • Gestione delle relazioni con i fornitori per assicurare la migliore qualità dei prodotti a prezzi competitivi.
  • Controllo delle scorte di bevande e alimenti, effettuando ordini ottimizzati per ridurre gli sprechi.
  • Controllo della corretta conservazione di prodotti e materie prime.
  • Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
  • Controllo della linea prodotti necessari alla preparazione di cocktail e decorazioni.

Responsabile di sala e cuoco

Fe.Be S.N.C Di Ferraresi Alessandro e Co.
Ferrara, FE
04.2022 - 05.2023

Ottimizzazione dei processi di accoglienza e gestione delle prenotazioni per massimizza la soddisfazione del cliente.

Gestione delle scorte di materiale di sala, ordinazione dei fomiture necessane, controllo delle scadenze e dello stock.

Gestione del team di sala, coordinamento degli oran, formazione del personale su standard di servizio

Supervisione dell'allestimento della sala prima dell'apertura, garantendo la conformità agli standard qualitativi

Preparazione e consegna del conto e riscossione dei pagament in postazione o al tavolo.

Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.


Presentazione di menú e carta dei vini e suggerimento d

Monitoraggio dell'efficienza del servizio durante l'orario di apertura, risoluzione di eventuali problematiche in tempo reale.


Gestione della cucina.

Responsabile di sala e cucina

Gima Srl
Ferrara, FE
09.2020 - 03.2022

Ottimizzazione dei processi di accoglienza e gestione delle prenotazioni per massimizzare la soddisfazione del cliente.

Monitoraggio dell'efficienza del servizio durante l'orario di apertura, risoluzione di eventuali problematiche in tempo reale.

Gestione delle scorte di materiale di sala, ordinazione dei forniture necessarie, controllo delle scadenze e dello stock.

Implementazione di strategie per il miglioramento continuo della qualità del servizio e dell'esperienza cliente.

Gestione del team di sala, coordinamento degli orari, formazione del personale su standard di servizio.

Gestione cucina e fornitori.


Preparazione e consegna del conto e riscossione dei pagamenti in postazione o al tavolo.

Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti

Gestione




Cameriere

Locanda di Ariccia
Ariccia, RM
08.2019 - 06.2020

Responsabile di sala, gestione del personale, servizio al tavolo.

Cameriere di ristorante

Il Casale di Ariccia
Ariccia, RM
02.2018 - 07.2019

Responsabile di sala, servizio al tavolo, gestione ordini ed eventuali problematiche.

Gestore RistoPub

Taverna Fra Diavolo
Ariccia, RM
01.2017 - 01.2018

Gestione del locale nella sua totalità.

Cameriere/Banchista

Osteria Pochi Ma Buoni
Ariccia, RM
05.2015 - 12.2016

Responsabile di sala, gestione e organizzazione ordini e servizio al pubblico.

Cameriere Banchista

Fraschetta Dar Burino
Ariccia, RM
09.2008 - 01.2015

Cameriere e banchista

Affissione pubblicitaria

Miro Installazione pubblicitaria
Ariccia, RM
02.2002 - 03.2008

Istruzione

Attestato da elettricista, montatore,manutentore -

YALE
Cecchina (RM)
06-1999

Licenza media -

De Sanctis
Genzano di Roma
06-1997

Competenze

Piene capacità di organizzazione e gestione di qualunque tipo di situazione lavorativa

Certificazioni

Certificazione HACCP.

Certificazione Sicurezza sul lavoro (SSL)

Cronologia

Responsabile di sala

Giomar Srl
05.2025 - 09.2025

Responsabile bar

Gruppo BBP Srl
05.2024 - 09.2024

Responsabile Bar

Società Coop Argos
06.2023 - 09.2023

Responsabile di sala e cuoco

Fe.Be S.N.C Di Ferraresi Alessandro e Co.
04.2022 - 05.2023

Responsabile di sala e cucina

Gima Srl
09.2020 - 03.2022

Cameriere

Locanda di Ariccia
08.2019 - 06.2020

Cameriere di ristorante

Il Casale di Ariccia
02.2018 - 07.2019

Gestore RistoPub

Taverna Fra Diavolo
01.2017 - 01.2018

Cameriere/Banchista

Osteria Pochi Ma Buoni
05.2015 - 12.2016

Cameriere Banchista

Fraschetta Dar Burino
09.2008 - 01.2015

Affissione pubblicitaria

Miro Installazione pubblicitaria
02.2002 - 03.2008

Attestato da elettricista, montatore,manutentore -

YALE

Licenza media -

De Sanctis
Dario Conciatori