Davide Poddighe
Sassari,SS
Profilo professionale
Professionista con competenze in tecniche di impasto, lievitazione e cottura. Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli, garantendo sempre la massima qualità. Abile nel multitasking e nelle relazioni interpersonali.
Panoramica
1
1
Language
1
1
year of professional experience
Esperienza lavorativa
Vivaista – Cura e gestione del verde
Pinna Solinas Vivai
Sassari, SS
2024.10 - ad oggi
- Coltivazione in serra di varietà botaniche specifiche, applicando tecniche di potatura e innesto.
- Implementazione di sistemi di irrigazione e fertilizzazione per ottimizzare la crescita delle colture.
- Direzione di squadre per la semina, manutenzione, raccolta e vendita di prodotti vivaistici.
- Cura e manutenzione di giardini, aiuole e parchi.
Pizzaiolo con responsabilità di gestione
Pizzeria Due Somari
Sassari, SS
2022.01 - ad oggi
- Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, assicurando uniformità e qualità.
- Formazione degli apprendisti pizzaioli sulle tecniche di impasto, stesura e cottura.
- Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e garantendo la corretta lievitazione.
- Selezione e preparazione degli ingredienti freschi per la guarnitura delle pizze.
- Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
- Gestione cassa, inclusa l'apertura e la chiusura giornaliera, e le transazioni finanziarie.
- Gestione e supervisione delle operazioni giornaliere in cantiere, inclusa la pianificazione del lavoro e l'allocazione delle risorse.
Responsabile accoglienza clienti
Olivia Catering&Events
Firenze, Forte dei Marmi, FI
2023.05 - 2023.07
- Assistenza diretta ai clienti in situazioni ad alta complessità, assicurando una risoluzione tempestiva e professionale delle problematiche.
- Gestione delle comunicazioni verso ospiti, clienti e personale interno.
- Ricezione delle richieste dei clienti, risposta a domande e rilascio di informazioni sia via telefono sia tramite email.
- Risoluzione di problematiche o lamentele da parte dei clienti.
Istruzione
Laurea Triennale - Sicurezza e Cooperazione Internazionale
Università degli Studi di Sassari
Sassari07.2021
Competenze
- Tecniche di impasto, lievitazione e cottura
- Capacità organizzative
- Doti comunicative e relazionali
- Capacità di multitasking
- Procedure di controllo qualità
- Attenzione ai dettagli
Lingue
Inglese
Base
A2
Hobby e interessi
Sport, viaggi
Cronologia
Vivaista – Cura e gestione del verde
Pinna Solinas Vivai
2024.10 - ad oggi
Responsabile accoglienza clienti
Olivia Catering&Events
2023.05 - 2023.07
Pizzaiolo con responsabilità di gestione
Pizzeria Due Somari
2022.01 - ad oggi
Laurea Triennale - Sicurezza e Cooperazione Internazionale
Università degli Studi di Sassari