Dennis Bruzzone
Albenga
Profilo professionale
Professionista versatile con esperienza nel settore della ristorazione, logistica e agricoltura. Affidabile, dinamico e abituato a lavorare sotto pressione. Buone capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra.
Panoramica
2026
2026
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoco
Restaurant San Giorgio
København , København
2025.09 - 2025.12
- Conservazione delle materie prime secondo le direttive HACCP vigenti.
- Lavorazione degli impasti per la realizzazione dei dolci e dei prodotti da forno.
- Controllo della preparazione delle basi per la realizzazione delle ricette.
- Controllo dell'integrità e del confezionamento delle merci prima dello stoccaggio.
- Preparazione di antipasti caldi e freddi in conformità alle ricette definite dal responsabile.
- Pulizia e manutenzione della strumentazione e degli attrezzi della cucina.
- Preparazione di antipasti, primi, zuppe, contorni, piatti di carne e di pesce.
Cuoco
Ristorante Il Posticino
Mirella Porro
2019.02 - 2021.11
- Preparazione linea carni e pesce
- Cottura ai fornelli e impiattamento
- Gestione delle comande in cucina
- Preparazione di piatti tipici della cucina italiana con attenzione alla qualità degli ingredienti.
- Gestione della cucina durante i turni, assicurando il rispetto delle norme igieniche.
- Creazione di menu stagionali, valorizzando i prodotti freschi del territorio.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.
- Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
- Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
Autista - Addetto alle consegne
Azienda Trasporti Spazian
Mirco
2021.11
- Consegna di biancheria per conto di lavanderia industriale
- Consegne presso hotel e ristoranti
- Guida furgone con patente B
- Gestione delle consegne puntuali di merci per garantire un servizio clienti di alta qualità.
- Monitoraggio del percorso di consegna per ottimizzare tempi e costi operativi giornalieri.
- Verifica della documentazione necessaria per ciascuna consegna, assicurando conformità e accuratezza.
- Consegna di pacchi e colli a mezzo furgone su territorio cittadino e provinciale.
- Guida sicura e responsabile dei veicoli di competenza.
- Ricerca di tragitti ottimali al fine di garantire consegne rapide ed efficienti.
Contadino
Azienda agricola di famiglia
Albenga
- Progettazione di piani di coltivazione per massimizzare la produzione di fiori stagionali e varietali.
Istruzione
Istituto Alberghiero - Settore Cucina
Scuola Alberghiera di Alassio
07.2019
Licenza media -
Scuola Secondaria di Primo Grado
01.2015
Competenze
- Cucina professionale
- Guida furgoni
- Consegne e logistica
- Lavoro manuale e agricolo
- Puntualità e affidabilità
- Possesso della patente B
- Professionalità
Custom
3,B1
LINGUE
Italiano
Lingua Madre
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Cuoco
Restaurant San Giorgio
2025.09 - 2025.12
Autista - Addetto alle consegne
Azienda Trasporti Spazian
2021.11
Cuoco
Ristorante Il Posticino
2019.02 - 2021.11
Contadino
Azienda agricola di famiglia
Istituto Alberghiero - Settore Cucina
Scuola Alberghiera di Alassio
Licenza media -
Scuola Secondaria di Primo Grado