Diego Torchia
Torino,Settimo
Profilo professionale
Grande motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Capacità nell' inserimento senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi.
Panoramica
1
1
year of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco (stagista)
Blanco Pizzeria
Torino , Settimo
06.2024 - 08.2024
- Preparazione di ingredienti freschi per la realizzazione di piatti tradizionali della cucina italiana.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Preparazione di antipasti e primi.
- Supporto nella pulizia e nell'organizzazione della cucina e delle attrezzature utilizzate.
Aiuto pasticciere (stagista)
Gelateria Cento21
Torino, Torino
12.2023 - 01.2024
- Preparazione degli ingredienti per la realizzazione di dolci e dessert secondo le ricette aziendali.
- Preparazione di farciture, ripieni, creme per dolci e prodotti da forno.
- Realizzazione di dolci e piccola pasticceria secondo le indicazioni del pastry chef.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
Aiuto cuoco (stagista)
Le Boeuf Coronné
Chartres (FR), Chartres (FR)
10.2023 - 11.2023
- Assistenza nella gestione delle scorte alimentari e nel mantenimento della pulizia della cucina.
- Apprendimento delle tecniche culinarie attraverso l'osservazione e l'interazione con chef esperti.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
Aiuto panettiere (tirocinante)
Panificio Lentini 1999
Torino , Torino
06.2023 - 07.2023
- Monitoraggio dei tempi di cottura per assicurare prodotti finiti di alta qualità.
- Lavorazione di impasti semplici.
- Preparazione e pesatura dei prodotti necessari alla linea.
- Preparazione degli ingredienti e allestimento della postazione di lavoro.
- Pulizia di macchinari e attrezzature per mantenere gli standard igienico-sanitari previsti per legge.
Istruzione
Diploma - Alberghiero
IIS Carlo Ubertini
Chivasso07-2025
Qualifica Professionale - Alberghiero
CNOS-FAP Salesiani
San Benigno Canavese07-2023
Competenze
- Rispetto delle regole
- Passione per la cucina
- Capacità di adattamento
- Capacità di empatia
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Aiuto cuoco (stagista)
Blanco Pizzeria
06.2024 - 08.2024
Aiuto pasticciere (stagista)
Gelateria Cento21
12.2023 - 01.2024
Aiuto cuoco (stagista)
Le Boeuf Coronné
10.2023 - 11.2023
Aiuto panettiere (tirocinante)
Panificio Lentini 1999
06.2023 - 07.2023
Diploma - Alberghiero
IIS Carlo Ubertini
Qualifica Professionale - Alberghiero
CNOS-FAP Salesiani