Aiuto cuoco di ristorante
Hotel Greif
Lignano Sabbiadoro
2024.07 - 2024.08
- Pulizia, taglio e precottura di frutta, verdure e altri alimenti.
- Preparazione degli affettati e di piatti freddi.
- Pulizia e igienizzazione delle superfici e delle attrezzature utilizzate.
- Stoccaggio, manipolazione e conservazione degli alimenti in conformità alle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Pulizia e deliscatura del pesce e preparazione di molluschi e crostacei per la cottura.
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
- Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
- Controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere.
- Assistenza alla brigata di cucina per le attività di allestimento e sgombero dei piani di lavoro.