Elia Casale

Accoglienza degli ospiti pranzo e cena, spiegazione del menu'a la cart ma anche con servizio di mezza pensione,gestione delle comande e continua collaborazione con la cucina ed il sommelier di servizio.

• Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
• Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
• Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.

Responsabile del Redbar-bistrot con supervisone di 2 barman,1 chef de rang,1 commis,servizio del vino e chiusura cassa.

• Identificazione e soluzione di problematiche operative per garantire la continuità del servizio.
• Supervisione e assicurazione del mantenimento degli standard qualitativi dei servizi offerti.

Servizio delle colazioni,servizio a pranzo ristorante a la carte "I Ginepri"con gestione degli ordini e responsabilita' del rango e di 1 commis.

Nel servizio serale sommelier di servizio al ristorante rooftop "Su tea"in collaborazione con Il Maitre.

• Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
• Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.