Emmanuel DE vita
Melito di Napoli(NA)
Profilo professionale
Cameriere altamente motivato con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Servire e soddisfare le richieste dei clienti, veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità.
Panoramica
9
9
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Demi chef de rang
Grand Hotel Quisisana
Capri, Napoli
2025.04 - ad oggi
- Coordinamento con il team di sala per ottimizzare i tempi di servizio e la soddisfazione del cliente.
- Supervisione della mise en place per garantire l'allestimento conforme agli standard del ristorante.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Commis de rang
Grand Hotel Quisisana
Capri, napoli
2025.04 - 2025.10
Commis de rang
Grand Hotel Quisisana
Capri, Napoli
2024.05 - 2024.10
Demi chef de rang
Grand Hotel Giulivo
Baia Domizia, Caserta
2022.05 - 2022.10
- Monitoraggio dell'inventario delle attrezzature di servizio, assicurando la loro manutenzione e disponibilità.
- Formazione dei nuovi membri dello staff riguardo i protocolli di servizio e gli standard di qualità.
Commis de rang
hotel Excelsior
Napoli, Napoli
2021.09 - 2021.12
- Servizio ai tavoli, inclusa la presentazione dei piatti e l'assistenza durante il pasto.
- Assistenza nella preparazione della sala prima dell'apertura, garantendo la disposizione corretta dei tavoli.
- Riassetto e ripristino delle aree operative e dei guéridon.
- Preparazione dei buffet per aperitivo/apericena.
Commis de rang
Grand Hotel Giulivo
Baia Domizia, Caserta
2021.07 - 2021.09
Commis de rang
Pizzeria/Ristorante Dodici
Aversa, Caserta
2021.06 - 2021.07
Demi chef de rang
Ristorante Tenimmoce Accussi
Casalnuovo, Napoli
2021.02 - 2021.06
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo e flambè a vista.
Commis de rang
Fratelli la Bufala
Caserta, Caserta
2020.10 - 2020.12
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
Commis de rang
Grand Hotel Vanvitelli
San Marco Evangelista, Caserta
2019.09 - 2020.09
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nella sala durante e dopo il servizio.
- Effettuazione di servizio bevande al tavolo.
- Cura della mise en place della sala secondo le procedure e gli standard di servizio.
Commis di bar e sala
Tucan Bar Pizzeria
Baia Felice, Caserta
2018.06 - 2018.08
- Assistenza nella gestione delle scorte del bar, inclusa l'inventario e l'ordine dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature e dell'area di lavoro garantendo l'igiene.
- Piccole operazioni di cassa.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Commis di bar
Tucan Bar Pizzeria
Baia Felice , Caserta
2017.06 - 2017.08
Commis di bar
Tucan Bar Pizzeria
Baia Felice, Caserta
2016.06 - 2016.08
Istruzione
Diploma Alberghiero - Sala/Bar
Montalcini
Melito di Napoli2018-07
Competenze
- Abilità organizzative
- Gestione inventario
- Capacità di coordinamento del team di sala
- Affidabilità
- Resistenza fisica
- Problem solving
- Velocità
- Efficienza
- Flessibilità oraria
- Presenza professionale
- Attitudine al lavoro di squadra
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Cronologia
Demi chef de rang
Grand Hotel Quisisana
2025.04 - ad oggi
Commis de rang
Grand Hotel Quisisana
2025.04 - 2025.10
Commis de rang
Grand Hotel Quisisana
2024.05 - 2024.10
Demi chef de rang
Grand Hotel Giulivo
2022.05 - 2022.10
Commis de rang
hotel Excelsior
2021.09 - 2021.12
Commis de rang
Grand Hotel Giulivo
2021.07 - 2021.09
Commis de rang
Pizzeria/Ristorante Dodici
2021.06 - 2021.07
Demi chef de rang
Ristorante Tenimmoce Accussi
2021.02 - 2021.06
Commis de rang
Fratelli la Bufala
2020.10 - 2020.12
Commis de rang
Grand Hotel Vanvitelli
2019.09 - 2020.09
Commis di bar e sala
Tucan Bar Pizzeria
2018.06 - 2018.08
Commis di bar
Tucan Bar Pizzeria
2017.06 - 2017.08
Commis di bar
Tucan Bar Pizzeria
2016.06 - 2016.08
Diploma Alberghiero - Sala/Bar
Montalcini