ksenjia losi
Firenze ,Firenze
Profilo professionale
Ragazza con forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Panoramica
2
2
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Demi chef de rang
Lungarno collection
Firenze , Firenze
04.2025 - 10.2025
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Coordinamento con il team di sala per ottimizzare i tempi di servizio e la soddisfazione del cliente.
Cameriera di ristorante
Trattoria da Ginone
Firenze , Firenze
12.2024 - 02.2025
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Commis di sala
FH55 Hotel Villa Fiesole
Firenze , Firenze
07.2024 - 09.2024
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
Pastaia
Yellow bar
Firenze, Firenze
09.2023 - 12.2023
- Collaborazione con cuochi e addetti alla cucina per la preparazione di ripieni e guarnizioni particolari.
- Produzione di diversi formati di pasta, tra cui ravioli, tortelli, tagliatelle, gnocchi seguendo le indicazioni fornite dall'azienda.
- Pulizia e organizzazione delle aree di lavoro con l'obiettivo di promuovere sicurezza, produttività e successo della squadra.
- Pesatura e misurazione delle materie prime, miscelazione in tini o in contenitori e completamento dei cicli di produzione secondo le specifiche della ricetta per garantire una produzione di alta qualità.
Istruzione
Qualifica Pelletiera - Pelleteria
FIOR DI PELLE ACADEMY
Firenze02.2024
Istituto professionale Elsa-Morante
Firenze06.2023
Competenze
- Tecniche di impasto e farcitura
- Gestione degli ordini
- Abilità nella pesatura e nella misurazione
- Possesso di HACCP
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Capacità di team working
- Puntualità
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Avanzato
C1
Cronologia
Demi chef de rang
Lungarno collection
04.2025 - 10.2025
Cameriera di ristorante
Trattoria da Ginone
12.2024 - 02.2025
Commis di sala
FH55 Hotel Villa Fiesole
07.2024 - 09.2024
Pastaia
Yellow bar
09.2023 - 12.2023
Qualifica Pelletiera - Pelleteria
FIOR DI PELLE ACADEMY
Istituto professionale Elsa-Morante