Emy Mochi
Porto Sant’ Elpidio,Fermo
Profilo professionale
Solare e desiderosa di sfruttare le eccezionali abilità di coordinazione e memorizzazione in una posizione nuova e stimolante.
Eperienza nella fidelizzazione dei clienti e nella promozione della reputazione dell'azienda attraverso l'esecuzione di un servizio impeccabile.
Panoramica
3
3
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriera
Rossodisera
Regno Unito , Londra
2019.09 - 2020.09
- Conoscenza impeccabile delle voci di menu, suggerimento di pietanze aggiuntive e di abbinamenti in base ai gusti e alle esigenze dei clienti.
- Esecuzione delle mansioni di apertura, chiusura e cambio turno in modo efficiente, garantendo un servizio continuativo e capace di soddisfare le esigenze della clientela.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli all'interno e all'esterno della struttura.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Monitoraggio della sala per verificare la disponibilità dei posti a sedere e rispondere tempestivamente alle richieste degli ospiti.
- Pulizia e rifornimento delle console durante il servizio.
- Conoscenza dettagliata di menù, piatti speciali e ingredienti in modo da offrire una risposta puntuale alle domande e alle richieste di suggerimenti dei clienti.
Cameriera
Osteria Salina
Porto Sant’ Elpidio, Fermo
2019.04 - 2019.09
- Servizio ai tavoli per una media di 40 coperti ogni turno, dimostrando cortesia ed efficienza nel rapportarsi ai clienti.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Illustrazione dettagliata e suggerimento di piatti speciali e stagionali ai clienti.
- Descrizione delle voci di menu e delle offerte speciali e identificazione dei migliori abbinamenti di vini.
- Utilizzo delle corrette procedure di pulizia, sanificazione e manipolazione degli alimenti in conformità con le normative del Ministero della Salute.
- Accoglienza cordiale e professionale degli ospiti.
Cameriera Principale
Ristorantino Angelina
Porto Sant’ Elpidio , Fermo
2018.12 - 2019.04
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Monitoraggio costante della pulizia e dell'ordine della sala e delle aree di servizio.
- Raccolta di feedback dalla clientela sulla qualità dei prodotti e dei servizi offerti.
- Accoglienza della clientela nel ristorante e accompagnamento ai tavoli assegnati.
- Riallestimento rapido dei tavoli e predisposizione degli accessori per l'arrivo di nuovi ospiti.
- Ascolto e gestione delle lamentele con cordialità e professionalità.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
Cameriera
Gigetta
Civitanova Marche , Macerata
2018.06 - 2018.09
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli all'interno e all'esterno della struttura.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Monitoraggio della sala per verificare la disponibilità dei posti a sedere e rispondere tempestivamente alle richieste degli ospiti.
- Garanzia di un servizio clienti di qualità.
Barista
Bar Moretto
Porto Sant’Elpidio , Fermo
2018.06 - 2018.09
- Rifornimento del bancone e delle aree clienti.
- Fornitura di un servizio rapido, efficiente, cordiale e di qualità anche in situazioni di forte affluenza.
- Raccomandazione di prodotti sulla base di una solida comprensione delle esigenze e delle preferenze dei singoli clienti.
- Pulizia approfondita delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Preparazione di caffè, cappuccini e ogni altra bevanda ideale per le colazioni con competenza e in tempi rapidi.
Gelataia
Stile Libero
Porto Sant’ Elpidio , Fermo
2018.02 - 2018.05
- Pulizia e igienizzazione costante di aree, attrezzi e macchinari di lavorazione.
- Predisposizione e allestimento degli spazi di lavoro, compreso il controllo del corretto funzionamento di attrezzature e macchinari.
- Confezionamento, pesatura ed etichettatura dei prodotti venduti a peso.
- Pulizia e igienizzazione di utensili e macchinari dopo l'utilizzo.
Commessa Di Negozio Di Abbigliamento Uomo/donna
Dolly Black
Porto Sant’Elpidio , Fermo
2017.05 - 2017.09
- Controllo e ritiro delle merci lasciate nei camerini.
- Accoglienza e supporto ai clienti nella scelta degli articoli.
- Risposta alle domande e alle richieste della clientela con rapidità ed efficienza.
Istruzione
Liceo Delle Scienze Umane - Scienze Umane
Polo Scolastico Paritario San Giovanni Paolo II
Fermo06.2019
Competenze
- Calcolo del conto
- Mise en place di sala
- Disposizione dei coperti
- Abbinamenti di cibo e bevande
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Servizio ai tavoli
- Trasporto di vassoi
- Pulizia della sala
- Resistenza a stress e pressione
- Competenza nel servizio dei vini
- Ottime capacità relazionali e comunicative
- Interazione con i clienti
- Conoscenza dei vini
- Coordinamento di sala
- Garanzia di conformità agli standard di settore
- Gestione delle relazioni con i clienti
- Verifica dell'accuratezza della comanda
- Memorizzazione delle specialità del giorno
- Rifornimento dei carrelli di servizio
Cronologia
Cameriera
Rossodisera
2019.09 - 2020.09
Cameriera
Osteria Salina
2019.04 - 2019.09
Cameriera Principale
Ristorantino Angelina
2018.12 - 2019.04
Cameriera
Gigetta
2018.06 - 2018.09
Barista
Bar Moretto
2018.06 - 2018.09
Gelataia
Stile Libero
2018.02 - 2018.05
Commessa Di Negozio Di Abbigliamento Uomo/donna
Dolly Black
2017.05 - 2017.09
Liceo Delle Scienze Umane - Scienze Umane
Polo Scolastico Paritario San Giovanni Paolo II