Erminia Funiciello
Perdifumo ,Salerno
Profilo professionale
Professionista motivato, dimostra una solida esperienza nella promozione della soddisfazione e della fedeltà dei clienti. Attento nella gestione dei piccoli dettagli e focalizzato sulla qualità al fine di fornire un servizio eccezionale.
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.
Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositiva e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.
Panoramica
17
17
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banconista pasticceria
Moderato
Agropoli, Salerno
2021.06 - 2026.08
- Preparazione di caffè e altre bevande calde seguendo le ricette tradizionali.
- Incasso delle vendite e gestione della cassa, con accuratezza nelle transazioni finanziarie.
- Gestione del banco pasticceria, inclusa l'esposizione ottimale dei prodotti e la rotazione giornaliera.
- Organizzazione delle scorte di magazzino, effettuando ordini e controllando le consegne dei fornitori.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature e delle aree di lavoro, mantenendo standard elevati di igiene.
- Pesatura, imballaggio e confezionamento dei prodotti dolciari anche per occasioni speciali.
- Uso esperto di accessori e utensili per pasticceria, macchine dosatrici, bilance professionali da banco, macchine da caffè e cappuccino per bar.
- Servizio ai tavoli e al bancone e somministrazione di piatti e bevande calde o fredde.
- Assistenza allo svolgimento delle attività di laboratorio e alla preparazione di torte e prodotti di pasticceria.
- Preparazione e vendita di gelati, dolci classici e prodotti di pasticceria artigianale fresca e secca, senza glutine e senza lattosio, prodotti vegani, panettoni e colombe.
- Gestione degli spazi di esposizione di prodotti e degli ambienti di consumo e di vendita secondo precisi standard aziendali.
- Collaborazione alla gestione di ordini e approvvigionamenti, movimentazione e stoccaggio della merce in ingresso.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
Barista
La cantina
Agnone Montecorice, Salerno
2020.07 - 2020.08
Addetta al banco pasticceria
Pasticceria dolci e salati
Santa Maria di Castellabate, Salerno
2019.06 - 2019.09
- Gestione del banco pasticceria, inclusa l'esposizione di dolci e la loro conservazione ottimale.
- Preparazione di caffè e altre bevande per i clienti, mantenendo elevati standard di qualità.
- Vendita al banco di panificati, lievitati e prodotti di pasticceria.
- Accoglienza del cliente nel punto vendita e assistenza nella scelta dei prodotti.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
Barista caffetteria
Bar caffetteria night and day
Acciaroli, Salerno
2017.01 - 2019.06
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Controllo delle scorte di magazzino e gestione dei rapporti con i fornitori.
- Ricezione delle consegne e collocazione della merce nelle aree di stoccaggio.
- Allestimento e rifornimento degli espositori gastronomici.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
Cameriera di bar
Hotel il faro
Acciaroli, Salerno
2014.06 - 2014.09
Cameriera di bar
Hotel il faro
Acciaroli, Salerno
2013.06 - 2013.09
Cameriera di bar
Hotel il faro
Acciaroli, Salerno
2012.06 - 2012.08
Cameriera di bar
Hotel il faro
Acciaroli, Salerno
2011.07 - 2011.10
- Rifornimento costante del bar con prodotti necessari, gestendo l'inventario e gli ordini.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde.
- Manutenzione e pulizia degli spazi di lavoro, inclusi banco bar e sala.
- Allestimento, riordino e pulizia di ambienti e attrezzature di sala e bar a fine servizio.
- Servizio professionale al tavolo con approccio al cliente cordiale, gentile e disponibile.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti ai tavoli in contanti o tramite POS.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
Cameriera di bar
Hotel il faro
Acciaroli, Salerno
2010.06 - 2010.08
- Rifornimento costante del bar con prodotti necessari, gestendo l'inventario e gli ordini.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde.
- Manutenzione e pulizia degli spazi di lavoro, inclusi banco bar e sala.
- Servizio ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti ai tavoli in contanti o tramite POS.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
Cameriera di bar
Hotel il faro
Acciaroli, Salerno
2009.06 - 2009.09
- Rifornimento costante del bar con prodotti necessari, gestendo l'inventario e gli ordini.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde.
- Manutenzione e pulizia degli spazi di lavoro, inclusi banco bar e sala.
- Servizio ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche.
- Igienizzazione e disinfezione del bancone e delle aree per la preparazione di cibi e bevande.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti ai tavoli in contanti o tramite POS.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
Istruzione
Dipoloma - Tecnico del servizio della risorazione
Istituto professionale Ancel Keys
Castelnuovo cilento07.2011
Competenze
- Abilità di vendita
- Professionalità e flessibilità
- Dimestichezza nell'uso di attrezzi e strumenti di pasticceria
- Precisione e velocità
- Esperienza nella vendita diretta
- Orientamento agli obiettivi
- Spirito di squadra e proattività
- Capacità di lavorare in ambienti dinamici
- Uso di macchine da caffè professionali
- Dimestichezza nell'uso di bilance da banco
- Servizio ai tavoli
- Responsabilità
- Gestione cassa
- Gestione forno industriale
- Conoscenza tecniche cottura
- Capacità servizio clienti
- Manualità e velocità di esecuzione
- Metodi di lavorazione e cottura dolciarie
- Possesso di HACCP
Cronologia
Banconista pasticceria
Moderato
2021.06 - 2026.08
Barista
La cantina
2020.07 - 2020.08
Addetta al banco pasticceria
Pasticceria dolci e salati
2019.06 - 2019.09
Barista caffetteria
Bar caffetteria night and day
2017.01 - 2019.06
Cameriera di bar
Hotel il faro
2014.06 - 2014.09
Cameriera di bar
Hotel il faro
2013.06 - 2013.09
Cameriera di bar
Hotel il faro
2012.06 - 2012.08
Cameriera di bar
Hotel il faro
2011.07 - 2011.10
Cameriera di bar
Hotel il faro
2010.06 - 2010.08
Cameriera di bar
Hotel il faro
2009.06 - 2009.09
Dipoloma - Tecnico del servizio della risorazione
Istituto professionale Ancel Keys